【ワイン】くるみ結び

ジメジメ・ムシムシの仙台です。

こんな日は爽やかな夕食を　
という事で、甘くない白ワインやスパークリングワインに合う
「くるみ結び」にしました。





おにぎりにくるみを入れるのは娘の大好物。
時々お弁当にも作ります。

本日は一口サイズの俵に結び、自家製大葉で爽やかに。
いつもよりちょっぴり塩をきかせるといい感じです。








添えているのは瀬戸内名物「いかなごのくぎ煮」
しょうがを入れるのが一般的ですが、これは山椒でぴりっと。
ワインがほどよ～く進みます。

このくるみ結び、きりっと冷やした日本酒との相性もグー。