スペアリブとさつまいもの旨ウマ煮 (レシピ)
本日ご紹介するのは 、食欲の秋にピッタリの 食べ応えのあるスペアリブ料理です オイスターソースが入り、濃厚で奥行きのある 旨すぎる味が白ご飯にばっちり合います ご飯の食べ過ぎ注意(笑) おつまみとしても◎ 残ったお汁で大根を炊いても最高です スペアリブとさつまいもの旨煮 ＜材料＞2～3人分 豚スペアリブ 600g さつまいも 中2本 水 300ml 醤油 大3 酒 大3 本みりん 大4 オイスターソース 大1.5 きび砂糖 小2 すりおろしにんにく 小2 すりおろし生姜 小2 ＜作り方＞ 1.スペアリブは一度茹でこぼしザルにあける さつまいもは2cmの輪切りにする 2.鍋に全ての材料を入れ、沸騰したら蓋をして 強めの弱火で40分～煮たら完成 (アクが出たら取る) 〇完成後そのまま一度冷まし、食べる前に 温めなおすと、味がしみ込みよりおいしく 召し上がれます 〇冷ました時に浮いた白い脂を取り除くと さっぱりといただけます おつまみにもなるおかず 秋の味覚レシピ 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
