減塩でもおいしい ♪ きのこと甘栗のミルクウスターソース煮 (乳和食レシピ)
乳和食アンバサダーレシピです 7か月の活動も今月が最後となりました 牛乳やホエイを和食に使用すると コクや風味が増し、塩分が少なくても おいしく食べられる → 健康を守る ということを実感できた7か月間でした 塩味に頼らないおいしい乳和食を これからも引き続き実践して 健康を守っていきたいと思います 本日ご紹介するのは ＜きのこと甘栗のミルクウスターソース煮＞ 合わせた牛乳とウスターソースを3回に分けて 加えることにより、濃厚でコクのあるおいしい きのこ料理ができます きのこと甘栗のミルクウスターソース煮 ＜材料＞ 2 人分 しめじ・生しいたけ・エリンギ 正味計350g 甘栗(1個を2～3個に手で割る) 100g にんにく 1片 オリーブ油 大1/2 大1 A牛乳 100ml Aウスターソース 大2 すだちやレモン 適量 ＜作り方＞ 1.しめじは小房・しいたけ・エリンギは 食べやすい大きさにスライスする 2.フライパンにオリーブ油大1/2とスライスした にんにくを入れ、香りが立ってきたら きのことオリーブ油大1を加え全体に絡める 3.甘栗を加え、アルミ箔で蓋をして焦げ目を つけるように中火で2～3分炒める 4.合わせておいたAを3回に分けて加える 都度水分を飛ばすように炒める 器に盛り、すだちやレモン汁をかけたら完成! レシピ：料理家・管理栄養士 小山浩子さん 乳和食の料理レシピ 【 乳和食アンバサダー企画参加中 】 「一般社団法人Ｊミルク×フーディストパーク」 の PR 企画に参加しています 作品備忘録 インスタグラム...
