秋色かぼちゃ白玉 ～アプリコット添え～(レシピ)
日中はまだまだ暑くて半袖の私ですが 朝夕は本当に過ごしやすくなりました 食欲の秋到来ですね～怖いわ～(笑) 本日は白玉につぶしたかぼちゃを入れた かぼちゃ白玉のご紹介です いつもの白玉より柔らかな仕上がりです 裏ごしすると、より滑らかになります 秋色かぼちゃ白玉 ～アプリコット添え～ ＜材料＞ 3 ～ 4 人分 白玉 100g かぼちゃ ( 正味 ) 150g 水 適量 冷凍果物(アプリコット) 1 袋 黒蜜・きな粉 適量 〇アーモンド黒ゴマきな粉を使用 ＜作り方＞ 1 かぼちゃは皮・種・ワタを取り除き レンジ 600w で 3 ～ 4 分加熱し潰し 白玉粉を加えて混ぜ、水を少しずつ 加えながら耳たぶ程度にする (かぼちゃをつぶした後に裏ごしすると より滑らかな 仕上がりになります) 2 ①を丸めて茹で、火が通れば 冷水にとって冷やし、水気を切る 3 ②を器に盛り、アプリコットを添えて お好み量の黒蜜ときな粉を添えて完成 秋の味覚レシピ 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
