クミン香る♪ 春キャベツの甘くないピクルス (レシピ)
プチプチとした食感も楽しい クミンシード(セリ科のクミンの種)が入った 春キャベツのピクルスのご紹介です (もちろん、通常のキャベツでもOK) おつまみにする時は、仕上げに黒胡椒を ガリガリっとたっぷりふってどうぞ♪ 大人味に仕上がります ポイント 半日～1日おくと味が馴染んでおいしいです 早いと酢がツーンとくるのでご注意ください クミン香る♪春キャベツの甘くないピクルス ＜材料＞4人分 キャベツ(春キャベツ) 500g 酢 90ml 塩 小1 エキストラバージンオリーブオイル 大3 クミンシード 小1 ローリエ 2枚 黒胡椒 適量 ＜作り方＞ 1.キャベツは5cm角程度に切り、さっと湯がき 水気を切る 2.Aをしっかり混ぜ合わせ、粗熱が取れた①を 加え混ぜ合わせる 半日～1日置き、味が馴染んだら完成! 彩りを楽しむ♪春の味覚レシピ大募集 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
