とろとろナスと鶏ひき肉のヘルシー炒め
ちょっと色味が悪いですが・・・(笑) 油を使わないヘルシーな夏らしい一品です なすは体内のナトリウムを排出するカリウムを 多く含むため、高血圧やむくみの改善に効果が あります また、鶏ひき肉を豚ひき肉にすると、豚の旨味 のある脂をなすが吸って、濃厚でご飯のすすむ おかずになります お好みで変更してくださいませ とろとろナスと鶏ひき肉のヘルシー炒め ＜材料＞2～3人分 なす 4本 鶏ひき肉(むね) 250g 新しょうが 40g(生姜の時は30g) Aめんつゆ(4倍) 大3 A酒 大2 A水 100ml あれば糸唐辛子 少々 ＜作り方＞ 1. ナスは輪切り(かなり太い部分は半分) 新しょうがは千切りにする 2.フライパンに鶏ひき肉を炒め、色が変わったら ナスを加え全体に鶏の油が回れば、Aを入れ 混ぜ合わせ、蓋をして弱火で15～20分煮る 器に盛り、あれば糸唐辛子を飾れば完成 〇一度冷まして、食べる前に温めなおすと より味がしみて◎ 夏レシピ 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
