ヘルシーおつまみにも♪ きゅうりと大根の搾菜和え (作り置きレシピ)
先日、デパートの中華食材コーナーで 購入した大きな塊の四川搾菜 まずはよく洗い塩抜きをして下ごしらえ完了 野菜と和えたら、半日程置いた方が味が馴染んで◎ 作り置きのヘルシーおつまみにもなります 塩抜きした搾菜は、スライスして1回分ずつ ラップに包み、冷凍しています 小分けしておくと、炒め物やチャーハンにも 使いやすくて便利です ヘルシーおつまみにも♪ きゅうりと大根の搾菜和え ＜材料＞4人分 きゅうり 2本 大根 200g 搾菜 70g～ 酢 小1.5 醤油 小2 A白ごま 大1 Aごま油 小2 ＜作り方＞ 1.塊の搾菜は洗い、袋の表示通り塩抜きをして 粗みじんに切る きゅうりと縦半分にして1cm幅に切る 大根は5mm幅できゅうりと同様の大きさにする 2.ポリ袋にA以外の材料を入れ、よくもみ込み 冷蔵庫で半日程置き、食べる時にAを加え混ぜ 器に盛り付けたら完成 おつまみにもなるおかず 火を使わないお手軽レシピ 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
