生クリームで作る♪ ふんわりたっぷりブルーベリーマフィン(レシピ)
昨年に引き続き 暮らしを彩るレシピとアイディアを発信する 『フーディストノートアンバサダー』に 就任いたしました～パチパチパチパチ 就任記念のカッティングボードにのせた ブルーベリーマフィンのご紹介です 生クリームが半分残ったので(100ml) 泡立てた生クリームをバターの代わりに 使ったシュワシュワととても柔らかな生地の マフィン! もちろん、砂糖控えめ いくらでも食べられます(あかんやろー笑) 生クリームで作る♪ ふんわりたっぷりブルーベリーマフィン ＜材料＞8～9個分 薄力粉 100g BP 小1 たまご 2個 生クリーム 100g 砂糖 40g ブルーベリー 140g (冷凍可) ホワイトチョコ 50g (板チョコ1枚) ＜作り方＞ 下ごしらえ 粉類は合わせてふるっておく 1.ボウルに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーで 角が立つまで泡立てたら、卵黄を加えさっと混ぜ 生クリームを3回に分けて加え混ぜ合わす 2.ふるった粉類とブルーベリーを加え、底から大きく 混ぜ合わせてふんわりとした生地を作る 3.型に生地を流し入れ、手で割ったホワイトチョコを 満遍なく差し込んだら、170℃に予熱したオーブンで 25分焼けばでき上がり 〇竹串を刺して生地がついてこなければOK 〇アーモンドプードルほ薄力粉に2～3割程混ぜても おいしくでき上がります 応援のポチッ！ありがとうございます レシピブログに参加中♪ 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO スコ ープキッチンレシピページ → スコープキッチン
