さつまいものお焼き♪ ピーカンナッツのせ (レシピ)
「食欲の秋」 爆走中です(笑) 本日はさつまいものほんのりとした甘さと モチモチッとした生地の食感 そしてピーカンナッツのカリッと感が たまらない素朴なおやつ、お焼きのご紹介です 砂糖不使用なので、お好みで食べる時に メイプルシロップをたらりん～ ピーカンナッツはPecanと英語表記され クルミ科ヒッコリーの木の実です ペカンナッツともいいます さつまいものお焼き♪ ピーカンナッツのせ ＜材料＞約 10 個分 さつまいも 400g だんご粉 110g 水 40ml バター 10g 油 小 2 ピーカンナッツ 10 個 ＜作り方＞ 1. さつまいもは皮をむき厚めの輪切りにし 柔らかくなるまで茹でるか蒸し水気を切る 熱いうちにバターを加え、マッシャーで つぶす 2. だんご粉に水を少しずつ加え、滑らかに なるまで よくこね、①に加え均一になるまで 混ぜ合わせる 3. 生地を 10 等分にし、平らな丸い形に形成し 上にピーカンナッツをのせる 4. 油を敷いたフライパンに並べ、弱めの 中火で 両面色よく焼けば完成 秋の味覚レシピ 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
