リピ確定! やわらか豚とたまごのサッと炒め (レシピ)
雨降りの神戸です 本日は、しゃぶしゃぶ豚とふんわりたまごの 炒め物のご紹介です 赤パプリカはオレンジ色でも、緑のピーマンでも 彩りよく仕上がります お弁当のおかずにもおすすめです リピ確定! やわらか豚とたまごのサッと炒め ＜材料＞2人分 しゃぶしゃぶ豚orこま肉 250g たまご 3個 赤パプリカ 1/4個 オリーブ油 大1.5、小2 A醤油 大1 A本みりん 大2 酒 小2 片栗粉 大1 塩・胡椒 少々 ＜作り方＞ 1.豚肉は半分に切り、酒・塩・胡椒で下味をつけ 炒める前に片栗粉を全体に薄くまぶす パプリカは1.5cm角に切る たまごは溶き、塩・胡椒で下味をつける 2.フライパンにオリーブ油大1.5を熱し ①のたまごを加え、ぐるっと混ぜたら直ぐに 火を止め、器に取る (ふんわり仕上げるには火を通し過ぎない) 3.フライパンにオリーブ油小2と①の肉を一口大に まとめながら入れ炒める 肉の全体に焼き色がついたらパプリカとAを加え 全体に火が通ったら、②を混ぜ合わせたら完成! おつまみにもなるおかず 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
