辛くない ♪ 淡路島産じゃこと玉ねぎのレンチンサラダ (作り置きレシピ)
私の地元、兵庫県の一番南にあり 瀬戸内海に面する温暖な気候の淡路島 本日は淡路島のちりめんじゃこと玉ねぎで作る 辛くないサラダです 作り置きにもなる便利な一品 カレーに添えてもおいしいです 辛くない ♪ 淡路島産じゃこと玉ねぎのレンチンサラダ ＜材料＞ 2人分×2回分 玉ねぎ 1個 ちりめんじゃこ 大2～ パセリ(みじん切り) 大2 市販の合わせ酢 大2.5～ エキストラバージンオリーブ油 大1 レモン汁 小2 ＜作り方＞ 1.玉ねぎは半分に切りスライスし、耐熱容器に入れ 水大2をふりかけ、レンジ600wで2分加熱して さっと水に晒し(食感が残る)水気を絞る 2.ボウルで①とその他の材料を混ぜ合わせ 器に盛り、あればハーブ等を添えて完成 〇合わせ酢は甘味の少ないタイプがおすすめです 合わせ酢はお好みで増減してください たまねぎの料理フォト投稿企画参加中 火を使わないお手軽レシピ 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
