すき焼きのたれで作る ♪ 台湾風 ほったらかし煮豚 (レシピ)
『すき焼きのたれ』余っていませんか? 本日はすき焼きのたれと五香粉(ウーシャンフェン) の二つだけで作る煮豚のご紹介です ご飯のせて茹でた青菜を添えると 台湾新幹線で食べたお弁当の味がします(笑) まるでルーローハンのよう 五香粉とは中国のミックススパイスで 山椒・クローブ・シナモン・フェンネル・八角 の五種類が基本ですが、地域によって異なるそうです 中国らしい香りと奥行きのあるコクがでます ぜひ! 入れてみてくださいね すき焼きのたれで作る ♪ 台湾風 ほったらかし煮豚 ＜材料＞ 2～3 人分 豚塊(肩ロースやバラ) 400g 市販のすき焼きのたれ 100ml 水 100ml 酒 50ml 五香粉 小1/2～2/3 お好みで茹でたまご 2～3個 ＜作り方＞ 1. 豚肉全体にフォークを刺し半分に切る 2. 小鍋にゆでたまご以外の全ての材料を入れ 時々返しながら20～25分煮れば完成! 〇茹でたまごはお好みのタイミングでどうぞ 〇ご飯に汁ごとかけて丼としても◎ 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
