ガッツリおいしい♪ 牛肉のとろなす丼(レシピ)
本日は大人も子供も大～好きな 牛肉メニューのご紹介です ご飯もお酒も進む、おかずにもおつまみにも なる便利な一品、ぜひお試しくださいませ 片栗粉をまとったなすはとろとろ～ 程よい霜降りの牛肩ロース薄切りは いくらでも食べられます しっかり食べて、夏の疲れを忘れましょ(笑) ガッツリおいしい♪ 牛肉のとろなす丼 ＜材料＞2人分 なす 2本 牛肉 250-300g 大葉 3-4枚 片栗粉 大1.5 オリーブ油 大2 〇たれ 醤油 大3 酒 大2 本みりん 大3 きび砂糖 大1 酢 小1 ＜作り方＞ 1. なすは縦に4つに切り、水に晒し水気をふき取り 片栗粉を全体にまぶす(ポリ袋を使うとよい) 2. 肉は半分に切り、大葉は千切りにする たれは混ぜ合わせておく 3.フライパンに油を入れ、①のなすは皮面を下に して焼はじめ、両面色よく焼けたら端に寄せる 4.フライパンの空いた所に肉を加え、全体の色が 変わったらたれを入れ、弱火で全体に絡め 艶が出たら火を止める 5.器にご飯をよそい、なす・肉の順にのせ たれと大葉を添えたら完成! おつまみにもなるおかず 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
