カマンベール＆グリーンレモンのパスタ (レシピ)
秋の味覚グリーンレモンとカマンベールの パスタレシピのご紹介です グリーンレモンとイエローレモンの違いは 収穫時期です グリーンレモンは9-11月に収穫され、未熟で その名の通り緑色、酸味や香りも強い目 一方イエローレモンは、11月末－春までの 収穫で完熟のため、酸味も香りも穏やか 本日は、香りとフレッシュ感の強い グリーンレモンを使いました もちろん、イエローレモンでも美味しく できます パスタはアルチェネロのグルテンフリー マカロニを使用しています カマンベール＆グリーンレモンのパスタ ＜材料＞2人分 グルテンフリーマカロニ 150g カマンベール 1/2-2/3箱 国産レモン 1個 (グリーンレモン使用) Aバター 大1.5-2 Aレモン果汁 大1.5 塩 大1.5 ピンクペッパー 適量 ＜作り方＞ 1.レモン1/3の表皮をすりおろし、残りの2/3は 千切りにし、1分程湯がき冷ます 2.塩を入れたマカロニは袋の表示通りにゆで ゆで汁100mlを取り分ける 3.①、②、A、ちぎったカマンベールを混ぜ合わせ 塩(分量外)で味を調える 混ぜにくい時は②のゆで汁を適量加える 4.器に盛り、ピンクペッパーとすりおろした レモンを全体に散らせば完成! 秋の味覚レシピ 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
