牛肉のメキシカン風サラダ(レシピ)
いやはや早すぎる～ 10月も一週間経とうとしています というわけで、月末のハロウィンを意識して・・・ 本日はいつもの食卓にも、ハロウィンパーティーにも ぴったりなメニューのご紹介です おつまみとしても◎です 牛肉料理はやっぱり、テンション上がるぅ～ らしいです(笑) 野菜もお肉もたっぷり食べましょ 牛肉のメキシカン風サラダ 〈材料〉2人分 牛肉肩ロース薄切り 250g きゅうり 1本 トマト 1個 パプリカ 1/4個 たまねぎ 1/4個 にんにく 1/2-1片 トルティーヤチップス 適宜 Aレモン汁 大1.5 AEXバージンオリーブ油 大1 A塩 小1/2 A黒胡椒 お好み量 お好みで 甘味が好きな方はケチャップ 辛味が好きな方はチリペッパー 〈作り方〉 1.野菜は1cm角程度に切り、Aと混ぜ合わせ 冷蔵庫で1時間程度なじませる 2.牛肉に塩・胡椒で軽く下味をつけ オリーブ油(分量外)を敷いたフライパンで サッと火を通し器に盛る 3.②に①をのせ、トルティーヤチップスを 割り入れたら完成! 〇甘めがお好きな方やお子さんには、Aに ケチャップを入れると◎ 〇スパイシーな辛味がお好きな方には チリペッパーやタバスコを加えても◎ おつまみにもなるおかず 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
