いちごココナッツミルクゼリー (レシピ)
本日は、ココナッツミルクと冷凍果物で作る ひんやりゼリーのご紹介です ココナッツミルクは名前の通り、ココナッツを 原料とした植物性飲料 アジアン料理によく使われています 缶や紙パックに入ったココナッツミルクが スーパーでも手に入ります 少ない材料と簡単な作り方なので お好みの冷凍果物と合わせて 夏らしいココナッツミルクゼリーを ぜひ! 作ってみてくださいませ～ 冷凍果物を使うと、時短でできます いちごココナッツミルクゼリー ＜材料＞4～5個分 冷凍いちご 1袋＋飾り分 ココナッツミルク 150ml (常温) 牛乳 150ml (室温に戻す) ゼラチン 5g 水 大2 きび砂糖orグラニュー糖 20g ＜作り方＞ 1. 水にゼラチンをふり入れ十分にふやかし レンジ600Wで15～20秒加熱して溶かす 2.牛乳に砂糖を加えよく混ぜ溶かし、 ココナッツミルクと①を加えよく混ぜ合わせる (砂糖が溶けにくい時は、短時間レンジ加熱 して溶かす) 3.器に1/2～1/4にカットしたいちごを分け入れ ②を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める 食べる直前にいちごとハーブを飾れば完成 〇ココナッツミルクが固まっているときは レンジで短時間加熱し溶かしておく 〇真っ白にすっきりとした甘さに仕上げたい時は グラニュー糖がおすすめです 〇ココナッツミルクは、メーカーによっては グレーのものもあります 夏レシピ 火を使わないお手軽レシピ 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
