2009年8月30日日曜日

ブルーベリーブレッド



先日焼いたパンです。
イーストを使わない、お手軽パン。

見た目に騙されて、このケーキ甘くないじゃん! っと言った息子。
そーよー世の中も甘くないんだからね?

明日の朝のパンがない!って時に、おススメです。
発酵はいらないし、今回はサラダ油を使ったのでとってもヘルシー、そして簡単。
粉は小麦粉と全粒粉を半々、きび砂糖を少々。
ブルーベリーは、特売の時に冷凍しておいたもの。
冷凍のアメリカンチェリーでも美味しいです。

なにせ果物がたっぷり入ったパンというだけで、
一日の始まりがちょっとランクアップした気分になります・・私だけ?

蜂蜜を少し入れると、じんわりくる甘みが複雑になってもっとよかったかも。

そして本日の敷物は、母の刺繍。
コーヒーカップ色々・・・楽しい図柄です。





庭のキャットミント。
紫色の小さな花が秋風に揺れてます。




2 件のコメント:

  1. ブルーベリーブレッドの作り方を教えてください
    何か特別な焼きパンが必要かな? リングのようね

    ここの生活では町での暮らしのように簡単に好みの
    パンが手に入らないので昔のパン焼き機を持ちだして
    きて焼いています

    それも美味しいのですが違ったものを作って
    みたいなと、、、

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  2. 佐津ばぁさんへ
    ありがとうございます。
    パウンドケーキの型でも、カップケーキの型でも
    深さのある耐熱皿でもOKです。
    他のレシピも取り混ぜてお送りしま~す!

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