2019年3月19日火曜日

マーラーカオ 〜もっちり食感の中華風蒸しパン〜 レシピあり



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クロッカスが咲き
日々春めいてきた仙台です



本日は食べ応えもある

もっちり食感の中華風蒸しパン
「マーラーカオ」のご紹介です
   

マーラーはマレー半島
カオはケーキという意味




    







直径約6㎝のカップケーキ型 約8個分

たまご                                  4     ・・・常温
黒糖()                                  120g   
薄力粉                                  150g      
ベーキングパウダー                       小2     
グレープシードオイル(orサラダ油)  50ml
無調整豆乳              70ml ・・・常温
クコの実 や coopくるみ       適宜


作り方
1       常温の卵を溶きほぐし黒糖とよく混ぜ合わせる
    粉類はふるう

2       1に・オイル・豆乳をその都度泡だて器でよく混ぜ合わせ
         粉類を入れ練らないようにさっとへらで混ぜる

3       生地をカップに分け入れ、クコの実やくるみをのせ
         蒸気のあがっている蒸し器に入れ強火で15分蒸す
         真ん中に竹串をさして何もついてこなければ出来上がり


優しい甘さなので
黒糖はお好みで増やしてください



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2019年3月14日木曜日

食べすぎたおやつ 〜レモンフレンチトースト〜



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今朝は
薄っすら雪化粧の仙台でした。

そんなこんなで
植木鉢の移動に忙しい今日この頃・・・

食べすぎの
レモンフレンチトースト

合わせた紅茶は
オーリエンスのアールグレイ・アウェークニング

国産レモンを半個分
ギュギュっと絞って・・・

焼きバナナも添えると
ふりかける砂糖の量が気持ち減ります(笑)

酸っぱくて甘くて
たまりませーん

カロリーの高いものは
美味しいのだ!(笑)







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2019年3月12日火曜日

おうちごはん掲載 〜火加減いらずで絶品ごはん!〜



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本日は温かい一日だなぁと思ったら
ナント!
明日の仙台は雪が降るかも〜
ギョギョ!?
・・・
この温度差に体がついていけるのか・・・



さて本日は
おうちごはんで
レシピが掲載されたのでそのご紹介です

おうちごはんとは
お家でごはんを楽しむ人に人気の
食トレンド発信メディア

面白い記事がたくさんあるので
ぜひご覧くださいませ
    → おうちごはん


火加減いらずで絶品ごはん! 
    → こちらをクリック
   







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2019年3月9日土曜日

春のウィズセミナー 〜三上 摂のおいしいごはん♪講座〜 ご案内



6月のお話ですが・・・

既に受付が始まっております
締切は今月3月31日、日曜日です

ラクミー3月号34ページ・09番にも
掲載されています

どうぞよろしくお願い致します



私のもう一つの講座
初めての藍型染めは → こちらをクリック
            染色にご興味のある方は
            こちらも楽しいのでぜひ!どうぞ〜





           画像はイメージです
          


「三上 摂のおいしいごはん♪」


内容・・・夏の食卓を飾る簡単でお洒落な
     イタリアンを作ります
     びっくりフォカッチャ・メインディッシュ
     サラダ・デザート
     &大好評のミニお茶講座も楽しめます
     (あすと長町セルリアンテラス提供)

開催日・・6月14日 金曜日

時間・・・10時~13時半

受講料・・2500円 材料費込

定員・・・24人

託児・・・あり

お申し込み・お問い合わせは
 →  こちらをクリック



皆様とお会いできるのを
楽しみにしております

お待ちしておりま〜す!


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2019年3月6日水曜日

初めての藍型染め 〜 2019春のウィズセミナー ~


春のウィズセミナー
の受付が始まりました。

本日は藍型染のご案内です。


以前の単発講座
初めての藍染 〜ストールを染めよう〜
  → こちらをクリック
講座の様子
  → こちらをクリック
  → こちらをクリック



この春のウィズセミナーは藍型です








内容  糊置き済みの麻布に墨差し・藍染・糊落としをして
    仕上げます。敷掛物や額装などにお使い頂けます
    麻布 約33×28㎝程度の予定

開講日 5月17日金曜日 9時30分〜12時30分
    5月18日土曜日 9時30分〜12時30分
    ご希望の日をお選びください

受講料 3800円

定員  12人

託児  あり

お申し込みは
  → こちらをクリック
  又は
  ラクミー3月号36ページをご覧ください。


皆様のご参加お待ちしております。
よろしくお願い致します。



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2019年3月1日金曜日

えのきがたっぷり 八角薫る台湾風蒸し鶏 〜生活情報誌 RaKu:Me 2019年3月号表紙 〜



2019年みやぎ生協生活情報誌
RaKu:Me 3月号の表紙は

めぐみ野シャキシャキえのきがたっぷり
八角薫る台湾風蒸し鶏



電子版RaKu:Me 3月号は → こちらをクリック

レシピは

1ページ目に掲載されています


ほどよい八角の香りが
食欲をそそる蒸し鶏です

冷めても柔らかいので
お弁当にもどうぞ

また冷やして
エスニック風サラダ
冷麺等の具にも!









   
めぐみ野シャキシャキえのき  大1
若鶏モモ肉          大1
豆苗             適宜
醤油             大3         A        
料理酒            大1                         A
きび砂糖           大1                     A
本みりん           大1                         A
八角             1個                         A
五香粉or 花椒        小1/3〜お好み量       A
ショウガ           スライス3枚           A



作り方
1      鶏肉は脂肪などを取り除き
     身の厚い所には切り込みを入れ開き
     皮側にはフォークをまんべんなく刺し
     全体を包丁の背で軽くたたいておく

2      ビニール袋にA1の肉を入れ揉みこみ
      1時間以上できれば半日漬け込む

3      皿に石づきを取ったえのきを敷き詰め
     その上に2を汁ごとのせる

4      蒸気のあがった蒸し器に入れ強火で15分程蒸す
      火が通ったら鶏肉を取り出し11.5㎝幅に切る
      蒸し汁は全てフライパン or 鍋に入れ様子を見ながら煮詰める

5      えのきの上に鶏肉を戻し、煮詰めたたれをかけ
      豆苗等を添える



ポイント
鶏肉を軽くたたいて繊維を切っておくと
柔らかく仕上がります

ぜひお試しくださいませ〜

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