2.5inch でChristmas 〜むちゃぶりコインバトン〜

インスタグラムで
むちゃぶりコインバトン
なるものが回ってきました。

この企画
全く存じ上げず失礼致しました。


詳細はこちらでご確認いただいて↓
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2.5インチの円に
好きなものを詰め込む

ということで
早速2つ作りました。

はい
十五夜もハロウィンも一気に抜き去り
クリスマスですの・・・ホホホ

小さくてよく分からない
という事で1つずつ・・・

どちらも
ポップアップ・ポップアップ・・・
攻撃で大変な厚みです(笑)

久しぶりに
graphic45のペーパーを使って
楽しくチョキチョキ致しました。

コインバトンにかかわる
全ての方々に感謝！です。
ありがとうございました。


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月草 / ペーパークラフト

best potでやまぼうしのスイーツソース (レシピあり)＆秋色ミニパフェ

おうちごはんbest potアンバサダーの
三上です。

おうちごはん編集部の
best pot キックオフミーティングレポートは　
→　こちらをクリック



初夏には白い花を咲かせ
初秋には赤い実をつける
やまぼうし。

東北ではよく見かけますが
全国的には
ご存じない方もいらっしゃるかな?

そんなちょっとマニアックな
やまぼうしの実でスイーツソースを作りました。

毎年
我が家のやまぼうしの赤い実は
ヒヨドリ様への献上品となっております。
が
今年は
脚立を出してきて(落ちないことを祈りながら・・・)
背伸びのびノビ(笑)頑張りました！

秋色ミニパフェ
　〜やまぼうしスイーツソース掛け〜

ラズベリー＆ハイビスカスのハーブティーで

作ったゼリー(無糖)の上に

ヨーグルトバニラアイスをのせ

無花果とヤマボウシスイーツソースをかけた

秋色のミニパフェです。

ハイビスカスの酸味と

ヤマボウシの濃厚な甘みがよく合います！

best pot 20㎝サイズ

「ヤマボウシのスイーツソース」

ヤマボウシの実　　　　800ｇ

きび砂糖　　　　　　　300ｇ

レモン汁　　　　　　　大1〜1.5

1 　きれいに洗った実ときび砂糖をbest potに入れ

       一時間程置いておく。

2　 水気が出たら中火にかけ、沸騰したら弱火で5分

      その後火を止めて20分放置。

3　 軽くつぶしながらざるで濾す。

       濾したものを再びbest potに戻し
　   レモン汁を入れ混ぜ ながら火にかけ
　   お好みの濃度で火を止める。

綺麗な器に入れ

冷蔵庫で保管しなるべく早く使い切ります。

ヨーグルトにかけたり

炭酸で割ってレモンを添えても美味しい。

今月はもう一品
best potを使ったレシピをご紹介します。
お楽しみに〜

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月草 / ペーパークラフト

えのきの焼きシュウマイ レシピ 〜カラフルミール番外編より〜

前記事をご覧いただいた方から
レシピのリクエストを頂きました。


電子版RaKu:Me 9月号は　→　こちらをクリック
18.19ページにえのきレシピが4つ載っています。


でも
面倒だわっという方用に(笑)

　若林区・深村さんご提案の

「えのきの焼きシュウマイ」をこちらでご紹介。

　　　

材料　10個から12個分

えのき　   　　　  小袋1

豚ひき肉　　　　　 100ｇ

玉ねぎ　　　　　　 1/4個

シュウマイの皮　　 10〜12枚

ごま油　　　　　　 大1

水　　　　　　　　　150ml

A すりおろししょうが　　1片

　酒・醤油・みりん　　　各大1/2

片栗粉                大1

　塩　　　　　　　　　　二つまみ

　胡椒　　　　　　　　　少々

コチュジャンだれ　・・・全ての材料をよく混ぜ合わせる。

　コチュジャン　　　　　大1/2

  おろしにんにく　　　　1/2個

　酢　　　　　　　　　　大1

  醤油　　　　　　　　　大1

作り方　

1  えのき2/3強と玉ねぎは粗みじん

　残りのえのき1/3弱は1〜2センチ幅に切る。

2  ビニール袋に豚肉・1のえのきと玉ねぎ

　Aの材料を全て入れ、粘りが出るまでよくこねる。

3  2の具材をシュウマイの皮で包み

　残りのえのきを上に乗せる。

4  熱したフライパンにごま油を入れ

　3のシュウマイを並べ水を加えたら蓋をして

　中火で4〜5分蒸し焼きにする。

　水分が少なくなったら蓋を外し

　強火で水分を飛ばしてパリッと焦げ目をつける。

ぜひ美味しいコチュジャンのたれでどうぞ〜

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シャキシャキえのきの簡単レシピ 〜審査とレシピ画像撮影〜

野菜の価格が沸騰しても
ほぼ変わらぬ値段で
財布にやさしいキノコ類。


春にこ〜ぷ委員会で
めぐみ野シャキシャキえのきを
使った簡単レシピを募集しました。


その時
優秀賞を受賞された中から4点が
今月のラクミー18.19ページで
レシピと共に紹介されています。
(えぇ掲載は秋なんです・・・)


その審査員
ラクミー掲載画像の調理・スタイリング
そしてナント！撮影も
担当させていただきました。


全てが
大変勉強になった出来事だったので
ここに記録します。

自宅で一人撮影会は
段取りが命でした。。。




えのきとじゃがいものパイユ

 イタリアン風巣ごもり卵

　





えのきの焼きシュウマイ

シャキシャキえのきとふんわりたまご炒め

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桃のミルクドリンク (レシピあり)

やっちまったー
また紹介するする詐欺(笑)


先月のお約束
桃のミルクドリンクレシピです。


桃の時期もうすぐ終わりやん
いえ
大丈夫、庶民の味方、缶詰です。

桃のドリンク

桃缶(5号・・・295g)　　　　　　　　　1/2缶
プレーンヨーグルト　　　　　　　　　　100g
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　100ml
はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　お好み量
バニラアイスクリーム　　　　　　　　　100ml程度

作り方
1 ミキサーにシロップを切った桃・ヨーグルト・牛乳・はちみつ
　氷数個を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
2 グラスに1を注ぎ、バニラアイスやハーブ等を添える。


まだ暑い日もありますので
ぜひお試しくださいませ〜



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生しいたけのお手軽・和ピンチョス 〜 生活情報誌 RaKu:Me 9月号表紙 ～ (レシピあり)

2108年みやぎ生協生活情報誌
RaKu:Me 9月号の表紙は

めぐみ野生しいたけで作る
お手軽・和ピンチョスです。

十五夜のイメージで
表紙画面を構成しました〜


電子版RaKu:Me 9月号は　→　こちらをクリック

しいたけの和・ピンチョス

「その1・・・左側」

しいたけ　　　　　　8個　・・・軸はとり刻んでおく。

パン粉　　　　　　　大2

マヨネーズ        　大2

にんにく          　少々　・・・すりおろし

大葉　　　　　　　　5枚   ・・・みじん切り

作り方

しいたけ以外の材料を混ぜ合わせ

しいたけにのせ、トースターで5〜6分こんがり焼く。

ポイント

大葉をパセリ・バジル・乾燥オレガノ等

にすると洋風になります。

残りがちな乾燥オレガノが結構減りますよ〜

そして

「その2・・・右側」

しいたけ　　　　　　　　　8個　　　・・・軸をとる

ズッキーニ　　　　　　　　1センチの輪切りを8個

刺身用ほたて貝柱　　　　　8個　　　

みそだれ

古今東北無添加がっちりみそ　　大2　　　　　

Coopきび砂糖                  　　 大2　　　　　

Coopほんみりん                　　 小1　　　

作り方

1      フライパンにオイルをしき

　　しいたけ・ズッキーニを入れ火を通す。。

2      ほたては両面をさっと炒める。

3      ズッキーニ・みそだれ・ほたて・みそだれ・しいたけ

　　の順に乗せ楊枝等で刺す。

ポイント

　みそだれをつけると野菜の水分が出てくるので

　食卓に出す前に組み立てる。　

　　

中のレシピページ画像は
こんな感じ〜

月に見立てたのは
山芋にうずら卵

月見団子の黄色は
かぼちゃです。

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