2020年11月29日日曜日

クリスマスカラー! ブロッコリーのカマンベール炒め(レシピ)

 

クリスマスカラーで華やか!

だけど炒めるだけ(笑)


クリスマスに、毎日の献立に

ささっと出来るのでぜひご活用下さいませ







【ブロッコリーのカマンベール炒め】

 食材3つの鮮やか洋風炒め物

 ブロッコリーにカマンベールチーズが

   とろりんと絡まってたまりませ〜ん

  

<材料>2人分

ブロッコリー            大1/2

エビ                10

コープ北海道カマンベールチーズ   1

オリーブオイル           小1

酒                 小1

塩・黒胡椒

 

<作り方>

1 ブロッコリーは小房に切り分け

 硬めに湯でるか、レンジで下ごしらえをする


2エビは殻をとり背に切り目を入れワタをとり

  酒を揉みこんでおく

  カマンベールチーズは放射状に12等分する


3フライパンでオリーブオイルとエビを中火で炒め

  色が変わればブロッコリーを加えさらに炒め

  カマンベールチーズを入れひとまぜしたら、塩・胡椒で味を調える

 

<ポイント>

〇カマンベールチーズが溶け始めたら直ぐに火を消します

〇ブロッコリーは食感が残るよう、硬めに茹でます



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2020年11月26日木曜日

至福のひと時〜焼きりんご〜(レシピ)

 

寒さとともに

りんごの美味しい季節到来〜!

生はもちろん

煮ても焼いても美味しいりんごは大好物


でも焼きリンゴを2個焼くだけのために

オーブン40分占領されたくないし

出来立ての熱々が食べたいし

と食いしん坊の私は悩ましい(笑)


そんな私にぴったりの

レコルト エアーオーブン

レシピブログさまからご提供いただきました!

小型で予熱時間もびっくりするほど早い

専用のインナーポットを使えば

洗い物も1つだけ〜嬉しいな







【至福のひと時〜焼きりんご〜】


お年頃夫婦のためバター・甘さ控えめです
お好みで増やしてくださいね

<材料>・・・2人分
りんご         2個
バター         10g
砂糖          小4
シナモンパウダー    少々
水           大4


<作り方>
エアーオーブンを180度に予熱
(2分程度で完了しました!)

① りんごはよく洗い、底を抜かないように上から芯を
  くり抜き、皮の周りに竹串で軽く穴をあける
 
② くり抜いた所に、砂糖とバターを入れ、シナモンを振る

③ 専用のインナーポットにりんごと水を入れ約40分焼く
  余裕があれば(しなくても問題なし)、途中ポットの下に
  たまった液をりんごにかける
  竹串がすっと通れば出来上がり


<ポイント>
 〇 りんごに竹串で軽く穴をあけておくと
   焼いたときに皮がはじけません
 〇りんごの大きさによって焼き時間は加減してください




              これがレコルト エアーオーブン
                      右がインナーポット

              

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2020年11月24日火曜日

パクチー醤油で朝ごパン

 

カリッとトーストしたカンパーニュの上に卵

そして!

パクチー醤油をたらり〜ん

パンでも醤油味、大好物です






macaroni パクチー好きに捧ぐ!

「ブレンド調味料5点セット」使用レポで

こちらの朝ごパンをご紹介いただいております 

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2020年11月22日日曜日

お魚くわえたどら猫 ♪ おにぎり

 





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『サランラップに書けるペン』

でにゃんこちゃん描きました〜!


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2020年11月20日金曜日

ミッキー&ミニー『やさいたっぷりハンバーグ』キット

 

Oisixさまからお声がけ頂き

ディズニー/Kit オイシックス

お試しさせていただきました





人生初のキャラクターモノかも・・・(笑)

適量にカットされた材料はもちろん

写真・ふりがな入りの丁寧なレシピブック

ミッキー&ミニーの型紙もついているので

子供と一緒に楽しく作業を進められます


豆腐入りの鶏肉ハンバーグはふわふわ〜

野菜の味と食感も楽しめるしっかりメニューで

大人でも大変美味しゅうございました

発色剤、保存料、化学調味料等を使用しないのも

嬉しいポイントです


長らく行ってないなぁ・・・夢の国

東京に住んでいた頃は、毎年子供たちと行ったね

と昔話で大いに盛り上がったお年頃夫婦でした



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2020年11月19日木曜日

大根のとろたま煮 (レシピ)

 

甘くなってきた大根で

あっさり中華風煮物〜

寒い朝、熱々のお粥と食べても


主要食材は、大根・卵・カニ風味かまぼこの3つ

なかなかの節約メニューです 


食べる時にかける

にんにくごま油が良い仕事をします






◆大根のとろたま煮

<材料>2人分

大根                1/2

カニ風味かまぼこ     50g (orカニのほぐし身)

ねぎ           0cm

しょうが           1

油                      2

鶏がらスープ       200ml(200mlに鶏がらスープの素小2)

酒              小12

卵              1

水溶き不要の片栗粉    小23

にんにくごま油       適量

 

<作り方>

下ごしらえ

 ねぎ・しょうがはみじん切りにする

大根は2㎝の輪切りにし、放射状に8等分に切り

たっぷりの熱湯に入れ、柔らかくなるまで下茹でする

(下茹ですることで、大根のアクや苦みがとれる)


(1) フライパンに油、ねぎ、しょうがを弱火で炒め

     香りが立ってきたらスープ、大根

酒、塩で味を調え、10分程味がしみ込むまで煮る


(2) ほぐしたカニ風味かまぼこを加えてさっと煮

     片栗粉を振り入れとろみを付け、溶き卵を回しいれ

     火が通れば器に盛り、にんにくごま油を添える

 


<ポイント>

〇水溶き不要の片栗粉(ホクレン) を使うと

    ひと手間省けて簡単!

 サラサラでだまにもならず、スッーと溶けます


〇にんにくごま油の作り方

みじん切りしたにんにくをフライパンに入れ

被る程度のごま油を加え、ひと煮立ちさせたもの

色がつかない程度の加熱で止めて下さい

瓶に入れて、冷蔵庫で1か月程度保存可能

炒め物等にも使えて便利です

 


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