2020年2月17日月曜日

つぼみ菜の春待ちスムージーレシピ


きれいな黄緑色の
春を感じられるスムージー

キーウィを飾る時は
水分のないグラスに
スライスしたキーウィをはり
静かにスムージーを入れてください






つぼみ菜の「春待ちスムージー」
冷凍バナナで作ると冷たいスムージーになります

材料・2人分
めぐみ野つぼみ菜     200
Coopバナナ          2
Coop 成分無調整豆乳   200ml
Coop はちみつ      大1〜大2
Coopレモン果汁100%   小23


作り方
1つぼみ菜はよく洗い、ざく切りにする


2 全ての材料をミキサーに入れ
 滑らかになるまで撹拌する


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2020年2月12日水曜日

ふんわりチョコレートケーキ


バレンタインが終わる前に
投稿しておこうという事で

クーベルチョコをたっぷり入れて
でもバターは控えめの
ふんわりとしたチョコレートケーキ

朝でもいける!
#アサカシってやつかな?








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2020年2月9日日曜日

ラム酒薫る~大人の簡単チョコプリン(レシピ)~


我が家は毎日カカオ86%チョコ
を摂取しているお年頃夫婦


今年の本命チョコは
目先を変えてチョコプリンに
(正確にはココアだけど・・・)

大人用なので
ラム酒とはちみつがポイントです








ラム酒薫る~大人の簡単チョコプリン~

2〜3個分
材料
純ココア        7g
牛乳        160ml
たまご       1個
砂糖        15g
ラム酒      小1
はちみつ     お好み量


作り方
1温めた牛乳に純ココアを入れ溶かす

2 卵と砂糖をよくすり混ぜ、少し冷ました1と
 ラム酒を入れ混ぜ合わせ、容器に分ける

3 沸騰した蒸し器に入れ弱火で10分
 余熱で10〜15分放置
 固まっていれば出来上がり
 冷蔵庫で冷やし、食べる時にはちみつをかける
 

ポイント
 水滴が落ちないように、個別に蓋をするか
 蒸し器の蓋には手ぬぐいを巻いておく

 プリンには甘みがほぼないので
 はちみつをやや多めに(おススメ!)
 かけてお召し上がりください


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2020年2月5日水曜日

ココナッツミルクゼリー&まるごと苺ソース


ココナッツミルクをゼリーに
大きくて甘い紅ほっぺを
丸ごとミキサーにかけてソースに

大好きな2つのマリアージュ


あぁ美味しい!
このソース、ごくごく飲みたい(笑)







藍染の布と合わせると
トリコロールカラーになった!


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(のんびり更新中です・・・)


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2020年2月1日土曜日

つぼみ菜の春待ちパウンドケーキ(レシピ) 〜生活情報誌 RaKu:Me 2020年2月号〜


1月は何の断りもなく
あっという間に過ぎていきました・・・


2020年
みやぎ生協生活情報誌
RaKu:Me 2月号の表紙は


「めぐみ野」つぼみ菜の
 春待ちパウンドケーキ
   めぐみ野つぼみ菜は
      ブロッコリー、芥藍(かいらん)の交配種に
      ちぢみ菜を交配、更に三陸ちぢみ菜を交配して
      できた新しい野菜
       詳細は→ こちらをクリック



電子版RaKu:Me 2月号は → こちらをクリック










春よ来い♪と願いを込めて・・・
栄養たっぷりの緑鮮やかなケーキです


材料
パウンド型  約8×21×6

つぼみ菜         60
   ・・・茹でて水分を固く絞りざく切りにする
無塩バター       120
砂糖(グラニュー糖推奨)   90
たまご               2
ラム酒            大2
薄力粉                100g    A
アーモンドプードル   20     A
ベーキングパウダー   小1       A           
アーモンドスライス   20g     


作り方
1 材料は全て常温に戻し、Aは合わせてふるう

2 たまごと刻んだつぼみ菜を滑らかになるまで
 ミキサーで攪拌する

3 バターと砂糖をボウルに入れ
   ハンドミキサーでふんわりとするまでよく泡立てる

4 そこに分離しないよう2とラム酒を少しずつ分け入れ
 その都度滑らかになるまでよく混ぜる

5 ふるったAを加え、ゴムベラに持ち替え
  切るように粉気がなくなるまで混ぜる

6 敷き紙を敷いたパウンド型に5の生地を流しいれ
   縦中央をくぼませ、アーモンドスライスを全体にのせ
   20㎝ぐらいの高さから型を2回落とす

7 180℃に予熱したオーブンにいれ10
   160℃で40分前後焼き
   竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり
 

ポイント
バターとたまごはしっかり常温に戻します
焼き上がって型から外し粗熱が取れたら
素早く密封容器等にいれ乾燥を防ぎます







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2020年1月28日火曜日

志津川湾産かきの韓国風お好み焼き


調理及びスタイリングをしている
ラクミー
めぐみ野ごはんいただきますコーナー


今月は
かきの韓国風お好み焼き


レシピは静さん → こちら
          (1月号5ページ参照)


おつまみにもピッタリ
(先日丹波篠山小旅行で求めた
  貴醸酒にも合いました〜)

牡蠣が美味しくてお安いこの季節に
ぜひお試しくださいませ







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