カレーにぴったり！にんじんのインド風デザート(レシピ)

にんじんのインド風デザート
のご紹介です


暑い夏に汗をかきつつ
スパイスカレーを食べた後は
ラッシーか、これ！か、両方(笑)！！


野菜と牛乳を使ったおやつなので
栄養的にもグー
お子さんの普段のおやつにもどうぞ〜


カルダモンがほのかに薫る
いつもと香りも違うおやつ
いかがですか?

<人参のインド風デザート>

カルダモン薫るほんのり甘いデザート

<材料>2〜3人分

〇にんじん　　　　　　300g

〇牛乳　　  　　　　　100ml

〇きび砂糖　　　　　　20g

〇バター　　　　　　　小1

〇カルダモン　　　　　小1/2強

〇あれば粒カルダモン　少々　

<作り方>

①   にんじんはすりおろす

②   鍋に全ての材料を入れて火にかけ

　  水分がほぼなくなるまで煮詰める
      冷蔵庫にいれ、冷たくなれば
　  器に盛りあれば粒カルダモンを飾る

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ベビーほたての梅ごまそうめん(レシピ)

モニタープレゼントされた
ヤマキのお塩ひかえめめんつゆを使って

ベビーほたての梅ごまそうめん
を作りました


飲んだ後の〆にもどうぞ〜

< ベビーほたての梅ごまそうめん >
 <材料>・・・1人分
そうめん　　　　　　　　　   1〜1.5束
ベビーほたて(サラダ用)　　　 4〜5個
玉ねぎ　　　　　　　　　　   小1/4個
大葉　　　　　　　                  5〜7枚
きゅうり　　　　　　　　　　1/3本　　
 A お塩ひかえめめんつゆ　　　30〜35ml
A 水　　　　　　　　　　　　40ml
A 梅干し　　　　　　　　　　1個
A 酢　　　　　　　　　　　　小1
A ごま油　　　　　　　　　　小1
白ごま　　　　　　　　　　　適宜
 

<作り方>
(1)  玉ねぎはスライスし水にさらし

            水気を絞っておく
       大葉は千切りにし

             Aは混ぜ合わせる(梅干しは細かく叩く)

(2)  そうめんは表示通りに茹で

            冷水でしめ水気を切る

(3)  器に2のそうめん、1とほたてを盛り

            Aを回しかけ、ごまをふる
 

<ポイント>
スライスした玉ねぎを耐熱皿に並べ

     レンジ600w30秒かけても辛味が消えます

　  粗熱が取れたら水気を絞ってください

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簡単減塩料理レシピ

「ヤマキ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています

10分で完成！シシトウと牛肉のおかか炒め(レシピ)

庭仕事に出る時は
両腰に蚊取り線香をぶら下げて
モクモクしている私です

服と髪がスモーキーな今日この頃(笑)



さて本日は
時短・簡単メニュー

甘辛い味付けとごま油の香りが

食欲をそそります

家にあるシンプルな調味料で

できあがるのもポイントです

　

<材料>・・・2人分

 かつお削りパック　　　5g　　　　　　　　　　　　　

 ししとう　　　　　　　1パック(10本程度)

 牛切り落とし　　     　  200g

 にんにく　　　　　　　1片

 ごま油　　　　　　　    大1

Aしょうゆ　　　　　　   大1.5〜2

A酒　　　　　　　　 　  小2

Aキビ砂糖　　　　　 　  小1(白砂糖OK)

<作り方>

(1) ししとうは洗い、縦に一本切込みをいれる

(2) 鍋にごま油・みじん切りしたにんにくを入れ

     弱火で炒め香りが出てきたら

牛肉・ししとうを入れ中火で炒める

(3) 火が通ったら合わせたAとかつお削りを入れ

      全体に味が馴染んだら出来上がり

<ポイント>

 〇ししとうに切込みを入れると、炒める際にはじけません

 〇ししとうをピーマンに代えてもOK

 〇お弁当にもOK

モクモクしながら撮った一枚
雨上がりのエリカと後方は紫陽花

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