簡単お赤飯 〜best potレシピ〜

昨夜は風が強かったですね
家が揺れる〜揺れる〜
寝不足です。。。


アンバサダーをさせて頂いている
グッドデザイン受賞の
best potレシピのご紹介


本日は
もち米だけで作るお赤飯です

「best potで作る簡単お赤飯」

お祝い時の定番・お赤飯

best potならもち米もふっくら炊き上がり

蓄熱調理で小豆に火を通すので

煮崩れないのも魅力

おにぎりにして冷凍しておくと

ささっと済ませたいお昼や

腹持ちもいいのでおやつにもぴったり

ぜひお試しくださいませ〜

best pot 20㎝使用

材料

もち米　　　　　2合

小豆　　　　　　50ｇ

水　　　　　　　500ml　×2

作り方

1 もち米は洗い30分浸水し

   ざるにあげ水気をしっかり切っておく

2 best potに小豆と水500mlを入れて

  すぐに火をつけ沸騰したら火を止め

  10分蒸らし茹でこぼす

  再び水500mlを入れ沸騰したら火を止め

  蓋をしたまま20〜30分おき(蓄熱調理)

  小豆とゆで汁300mlに分ける。

3 best potに1の米・2の小豆とゆで汁300mlを入れる

   白米を炊くときと同じように

   沸騰したら火を止め20分置いたら出来上がり

   器に盛り、黒ゴマと塩をふる

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〜彩りモザイク寿司のきゅうりについて〜

新年にアップした
彩りモザイク寿司の
きゅうりについて

切り分ける前の画像が見たい
というリクエストを頂きました。

では早速
切り分ける前の画像をどうぞ〜

まず
きゅうりをピーラーで縦にスライス
それを縦に半分に切ります

横方向のきゅうりを並べて
平織の要領で縦方向のきゅうりを
編んで行きます

きっちりと詰めて
編んでいくと仕上がりも上々かと。

一緒に写っているのは
ローストビーフと数の子です。


ぜひお試しくださいませ〜

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冬のThanksカード

大層お世話になった方へ
感謝をこめて・・・

ありがとうございます！　

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あずきの和風パンナコッタ 〜レシピあり〜

甘さ控えめ(私の都合)
大人に嬉しい
和風パンナコッタのご紹介。

缶詰のゆであずきで作れる
カンタンスイーツです。

「ゆであずきの和風パンナコッタ」　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料　5個分

ゆであずき缶(190ｇ)　　　　1缶　

          ・・・(本体に100ｇ・ソース用に90ｇ)

生クリーム　　　　　　　　 100ml

牛乳　　　　　　　　　　　 150ml

ゼラチン　　　　　　　　　 5ｇ

          ・・・水大2でふやかし、レンジ15〜20秒で溶かす

作り方

1 ボウルに牛乳・生クリーム・ゆであずき100ｇをいれ混ぜる。

2 そこに溶かしたゼラチンを入れよく混ぜ合わせる。

　とろみが出てきたら手早く型に流しいれ、

　冷蔵庫で冷やし固める。

3 取り分けておいたゆであずき

　あれば栗の甘露煮やアーモンドをのせて出来上がり。

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〜彩りモザイク寿司〜 生活情報誌 RaKu:Me 2019年1月号表紙

明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願い致します。



2019年みやぎ生協生活情報誌
RaKu:Me 1月号の表紙は

めぐみ野ちぢみほうれん草で
彩りモザイク寿司です。


電子版RaKu:Me 1月号は　→　こちらをクリック
今月のレシピは
18ページに掲載されています。


買い置きの缶詰やおせちの食材で作る
彩り鮮やかな押しずし。
実は節約? 寿司でもあります。

材料＆作り方

酢飯　　

めぐみ野ちぢみほうれん草　

　　　　　　　・・・湯がいて白だし少々をふりかけ

　　　　　　　　　　暫く置き、水気を絞る。

きゅうり　　　　　　　　　

　　　　　　　・・・ピーラーでスライスし一枚を

　　　　　　　　　　半分にしてから編み込む。

ローストビーフ       

ちりめんじゃこ　　　　

焼鮭ほぐし　　　　

カニ缶　　　　　　　　　　

生ハム　　　　　　　　

卵焼き　　　　　　　　

味付き数の子　

1 硬めに炊いたご飯に寿司酢を入れ、酢飯を作る。

2 押しずしの型や縦に切った牛乳パック・タッパー等に

　ラップを敷き、酢飯を詰めて押す。

　その上に具材をのせ再び押す。

3 四角に切り分け、彩りよくお皿に並べる。

〇ポイント

　　黒豆や花形に切ったレンコン・イクラ等を盛り付けると

　　お正月感がアップします。

　　野菜を具材にする時は、ごはんにゴマや細かく刻んだほうれん草

　　やきざみしょうが等を混ぜると味に変化が出ます。　　　　　　　　　　

マッシュポテトで鏡餅

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恵みのスワッグで年末のご挨拶

さすがに今日は
雪かきをしないと・・・

の我が家です。


本年最後は
先日こどもひかりの活動で訪れた
南相馬の恵みで作った

人生初の自己流スワッグ

緑が右に流れても
敢えてはさみは入れず・・・
自然の恵みのご愛敬



今年も大変お世話になりました。
ありがとうございます。

どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

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