飲み干す旨さ! 玉ねぎと油揚げのひんやり煮物 (レシピ)

本日11:30～NHK『うまいッ！』

高知のはすいも特集で、私のレシピを

紹介していただけるので見てねっと

ストーリーズで言っていたのですが・・・

大きなニュースがあり、日程変更となりました

今週26日木曜日11:30～

の予定だそうです

ぜひご覧になってくださいませ

よろしくお願いいたします

さて本日も暑い! 暑い!ということで

玉ねぎの甘さがひ～んやり広がる

この季節ならではの煮物のご紹介です

もちろん(笑)冬の熱々もおいしい

梅雨・真夏時はキンキンにひやして

大人仕立てはすりおろし生姜をたっぷり

添えてどうぞ♪

 

飲み干す旨さ! 玉ねぎと油揚げのひんやり煮物

＜材料＞3～4人分

玉ねぎ　　　　　　　　　2個

油揚げ　　　　　　　　　2枚

だし汁　　　　　　　　　300ml

本みりん　　　　　　　　大3

酒　　　　　　　　　　　大1

醤油　　　　　　　　　　小1

塩　　　　　　　　　　　小1/2

すりおろし生姜　　　　　適量

＜作り方＞

下ごしらえ

玉ねぎは6～8等分にくし切り、油揚げは

油抜き後、3～4cm幅に切る

1.鍋に玉ねぎ・油揚げ、生姜以外の調味料を入れ

　時々混ぜながら強めの弱火で10分煮て冷やす

2.器に盛り、すりおろし生姜を添えればでき上がり

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