2009年10月26日月曜日

sweets 3種



週末スウィートポテトを作ったら、腕が筋肉痛の月草です。
久しぶりに搾り出しのスウィートポテトにしました。

生クリームをたっぷり入れて、筋肉痛にならないように生地を
柔らかめにしたつもりでしたが・・・
日頃のゆる~い生活が筋肉痛を呼ぶのでしょうか?

絞っている最中、いやーな予感はしていたのですが・・・
案の定途中で絞り袋が破裂して、ビニールとガムテープで応急処置。
なんとか最後までたどり着きました。ほっ。









過日のお3時。
盛り付けは娘担当。

チョコレートケーキはブルーベリーソースでアクセントを
つけたつもりでしたが、残念ながら生クリームに完敗。
国産のブルーベリーには、甘さの当たりはずれがあるような・・・。


この日のお客様、○○ちゅん大好き牛乳寒天。(この日は黄桃)
彼女は春に私が作る、苺牛乳寒をこのうえなく愛してくれています。
ありがとう~♪

「これだ~い好き♡また作ってね!」
うん!うん!いつでも作るよー。












深紅のダリア、秋も深まってきました。


2 件のコメント:

  1. おいしそうなスイートポテトですね!
    生クリームを入れるんですか?
    うちでは練乳を少し入れるんですが、今度生クリームでトライしてみたいと思います。

    盛り付けとっても素敵です!

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  2. Kanonさんへ
    ありがとうございます。
    練乳を入れるのも美味しそうですね。
    私も今度やってみます!

    濃厚に仕上げたい時は、熱いうちにバターを
    入れ、その後生クリームでも美味しいです。
    カロリーが気になるところではありますが・・・。

    お褒めの言葉ありがとうございます!
    盛り付け担当者、大喜びです。

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