簡単さつまいものタルトレシピ

先月イケメン高校生男子と一緒に作ったさつまいものタルト
にレシピリクエストを頂きました。
ありがとうございます！

簡単タルト生地に茹でたさつまいものフィリングをのせて
焼いただけの家庭的な素朴なおやつ。
ゆるく泡立てた甘くない生クリームを添えてどうぞ。








材料　（直径22センチ前後のパイ皿）
さつまいも　中4本
生クリーム　100cc　
卵黄　　　　２コ
砂糖 50グラム
シナモンパウダー　適宜

バター　　　60グラム
薄力粉　　　130グラム
卵　　　　　1コ


作り方
1 さつまいもは竹串がすっと通るまで茹で、マッシャーでつぶす。
2 砂糖（さつまいもの甘さで加減）と生クリーム、シナモンパウダー
　卵黄（艶出し用に少し残しておく）を入れ丁寧に混ぜる。
3 薄力粉に溶かしたバターと溶いた卵を入れ混ぜる。
4 3がまとまったら、パイ皿に伸ばし、ふちはフォークで縦線の
　飾りを入れる。
5 4に2を入れ表面をならし、卵黄を刷毛で塗る。
6 170度のオーブンで45分焼いて出来上がり。