ブルーベリーブレッド (ノンオイル)

昨日はアラレが突然バラバラと降ってきて、大層驚きました。
本日は打って変わって良い天気～花粉もたくさん飛んでそう。

天候不順が続き、体調を崩していらっしゃる方もちらほら・・・
どうぞお大事になさってくださいませ。



ノンオイルのブルーベリーブレットのご紹介です。

冷凍のブルーベリーを200ｇたっぷり入れて、ジューシー感アップ。
爽やかな週末の朝食にピッタリです。
(ブルーベリーが下に沈んでしまいました・・・牛乳が多かったかな？)








材料　(直径20センチのケーキ型1個分)

ブルーベリー (冷凍)　　　 200グラム
卵　　　　　　　　　　　　　3個
薄力粉　　　　　　　　　　150グラム
ベーキングパウダー　　　　　小2
砂糖　　　　　　　　　　　　大4
牛乳　　　　　　　　　　　 20cc



作り方
１　　ボールに卵・牛乳、砂糖を入れよく混ぜる。
２　　ブルーベリーを入れる。
３　　薄力粉とベーキングパウダーをふるい、２に入れる。
４　　切る様に混ぜ合わせる。
５　　180℃のオーブンで30分、温度を170℃に下げて15分焼く。
　　　竹串を刺して、何も付いてこなければ出来上がり。



生のブルーベリーをお使いになる時は、もう少し牛乳を入れたほうが
いいかもしれません。

この日は他に、たくさんのレタスとバジルソーセージを挟んだ
イングリッシュマフィン、カフェオレ、清見オレンジの朝食。


久しぶりにお弁当がいらない、私ものんびり～のびのびの朝でした。