ジンジャーブレッド

時々無性にしょうが味のものが食べたくなります。
すりおろしたしょうが汁と卵をたっぷり入れて
ジンジャーブレッドを作りました。

懐かしいしょうが味とこの栄養たっぷりの黄色が元気をくれます。
温めたミルクと一緒にどうぞ。

娘曰く、ほっとする美味しさだそうです。








材料　(直径20センチのケーキ型1個分)

しょうがの絞り汁　　　大２
卵　　　　　　　　　　３個
砂糖　　　　　　　　　６０グラム
薄力粉　　　　　　　　１８０グラム
ベーキングパウダー　　小２
牛乳　　　　　　　　　８０ｃｃ
バター　　　　　　　　５０グラム



作り方

１　卵と砂糖、牛乳、しょうがの絞り汁をよく混ぜる。
　　(お好みですりおろしたしょうがも半分どうぞ)
２　振るった粉類を入れ、切るように混ぜる。
３　湯せんして溶かしたバターを入れ混ぜる。
（ちょっとゆるめの生地です）
４　ケーキ型に流し入れ、１７０～１８０℃のオーブンで４０分焼く。


焼きたては表面が何ともいえないサクッとした食感になります。
これがまた美味しい。


息子はしょうが味が苦手なので食べません。
まだまだおこちゃま・・・




仙台はようやく花便りが賑やかに。

庭の木蓮、チューリップ、ムスカリ、ノースポール、ハナミズキ
も順次咲きだしました。

ハーブもたくさん芽を出しています。
今年はイタリアンパセリが仲間入り。

庭に出るのが楽しい季節となりました♡