自家製味噌の出来上がり！

大雪の日に味噌の仕込をしてから半年。
そろそろ出来たかなぁ～と待ちきれず・・・
味噌作りを教えてもらった友人先生の許可をいただいて
恐る恐る味噌タッパオープン！

ほぼカビもないし・・・
先生、合格かしら？








教えていただいた通り、よーく混ぜて混ぜて。








きゅうりに付けて食べたり、野菜たっぷりの豚汁にしたり・・・
豆の豊かな香りがしっかりあって、でも優しい味の自家製味噌。


家族にもすこぶる評判よし！
作るときも友人たちや娘とワイワイ賑やかに、これまた楽し！
無添加なので体にもよし！

いいこと尽くめ、ありがとう！

菌の力ってすごい！
もやしもん　を１巻から復習したくなりました。