チョコ＆コーンフレークのごつごつクッキー

昨日のポカポカ日和は何処へ？
本日は雪の仙台です。

先日久しぶりにクッキーを焼きました。
板チョコ2枚とコーンフレーク、かぼちゃの種が入った
お腹にちびっと溜まるごつごつクッキーです。

この度は珍しくヘルシー志向に走らず、
1枚でそれなりの栄養とカロリーが摂れる事を目指しました。










材料

卵　　　　 1個
薄力粉　　 120グラム
無塩バター　　 90グラム
ベーキングパウダー　 小さじ1/2
きび砂糖　　　　　　 大さじ4
板チョコ　 2枚　(5㎜角に刻む)
かぼちゃの種　　　 適宜
コーンフレーク　　 1.5～2カップ


作り方
1 バターはクリーム状に練り、卵.きび砂糖を入れよく混ぜる
2 粉類をふるい入れ混ぜる
　　粉っぽいようなら牛乳を少し入れる
3 チョコ・かぼちゃの種・コーンフレークを入れざっくりと合わせる
4 180度に温めておいたオーブンで約20分焼く。
　　私は全体に色がつくまでややしっかり目に焼くのが好みです。




今日で二月も終わり、びっくり！！