2011年5月24日火曜日

ドライフルーツのせヨーグルトマフィン



週末の朝食用に焼きました。
オイルは少なめ
でもヨーグルトが入っているのでしっとり。

翌日娘がお弁当用デザートに持って行きましたが
かたくならず好評だった~と言ってました。
(お友達にもおすそ分け・・・甘いものはベツバラよね)








材料(11~13個)

薄力粉    180グラム
BP   小1.5
砂糖     80グラム
卵      2個
ヨーグルト  160グラム
牛乳     70~80cc
サラダ油   50cc
ドライフルーツミックス  適宜


作り方
1 粉類はまとめてふるっておく

2 ヨーグルト・牛乳・サラダ油・卵はよく混ぜる

3 1と2を混ぜ合わせ型に流し込みドライフルーツをのせる

4 180℃のオーブンで約25~30分焼く



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