生活情報誌 RaKu:Me 1月号表紙 〜 鮭のふんわりムース 〜

すっかり出遅れました・・・

今月の
みやぎ生協広報＆生活情報誌「ラクミー」の表紙は
パーティーの主役に　鮭のふんわりムース　です。

金沢のお土産に頂いた金箔を
お正月らしくムースの上にのせてみました。

12ページに
詳しいレシピが掲載されています。

今までの表紙揃い踏みは　⇒　こちら


ムースの横に添えた
色鮮やかな野菜は何ぞや
というお問い合わせを頂いたのでレシピをご紹介

「紫キャベツのピクルス」

 
材料

紫キャベツ　　　1/4個

セロリ　　　　　15センチ

玉ねぎ　　　　　1/4個

パセリ　　　　　少々

すし酢　　　　　 大3

作り方

1紫キャベツ・セロリ・玉ねぎは細切りにする。

2しんなりするまで茹で水を切る。

3すし酢とあえ、味がなじめば器に盛り付け

 みじん切りのパセリを散らす。

 

 

いつも撮影の買い物から片付けまで

お手伝いしてくださる友人が

このピクルスを大層気に入ってくれて・・・

バクバク(笑)完食してくれたのが超嬉しかった!

一品です。
 

遠くでセロリの味がします。

どうぞお試しくださいませ。

 

 

ついでに

後方に映り込んでいる

グラスに入った赤い飲み物は　「レッド・アイ」

 

食塩無添加のトマトジュースとビールを

半々に割った　飲みやすいヘルシーカクテルです。
合わせてどうぞ〜

 

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