外はカリッ、中はふんわり　〜イギリス風スコーンレシピ～

前記事のスコーンの作り方です。

このスコーンはイギリス風。
二つにバカっと割れる筋
オオカミの口が開くと大成功！

スコーンの作り方

材料・・・直径6センチのスコーン6個分

Coop 薄力粉　　　 100ｇ　　　

Coop 強力粉　　　100ｇ

BP 　　　　　　大1

砂糖　　　　　　　大1と1/2　　　　

塩　　　　　　　　ひとつまみ　

Coopバター　　　 50ｇ　

牛乳　　　　　　　 110〜120cc

1 ボウルに粉類を入れ
　振るう代わりに泡だて器で混ぜる。

そこに冷蔵庫から出したてのバターを入れ

スケッパーで1㎝程度になるまで切り混ぜる。

2 手で更にすりつぶし

中央をあけて牛乳を入れざっくりとひとまとめにする。

3 打ち粉をふった台に移し

麺棒で伸ばして三つ折りにして2㎝の厚さにする。

4直径6センチのグラス等で端からくり抜き

　200度のオーブンで13〜14分焼く。

お好みで、表面に卵黄を塗ったり
牛乳を塗ると艶が出ます。

型抜きは、コップを使っても大丈夫。
お家にあるモノで代用してください。

また、型抜きしたら
スコーンの周りは極力触らずに
その方がオオカミの口が開きやすい
と私は思います。。。

ぜひお試しくださいませ〜

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