best potでやまぼうしのスイーツソース (レシピあり)＆秋色ミニパフェ

おうちごはんbest potアンバサダーの
三上です。

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初夏には白い花を咲かせ
初秋には赤い実をつける
やまぼうし。

東北ではよく見かけますが
全国的には
ご存じない方もいらっしゃるかな?

そんなちょっとマニアックな
やまぼうしの実でスイーツソースを作りました。

毎年
我が家のやまぼうしの赤い実は
ヒヨドリ様への献上品となっております。
が
今年は
脚立を出してきて(落ちないことを祈りながら・・・)
背伸びのびノビ(笑)頑張りました！

秋色ミニパフェ
　〜やまぼうしスイーツソース掛け〜

ラズベリー＆ハイビスカスのハーブティーで

作ったゼリー(無糖)の上に

ヨーグルトバニラアイスをのせ

無花果とヤマボウシスイーツソースをかけた

秋色のミニパフェです。

ハイビスカスの酸味と

ヤマボウシの濃厚な甘みがよく合います！

best pot 20㎝サイズ

「ヤマボウシのスイーツソース」

ヤマボウシの実　　　　800ｇ

きび砂糖　　　　　　　300ｇ

レモン汁　　　　　　　大1〜1.5

1 　きれいに洗った実ときび砂糖をbest potに入れ

       一時間程置いておく。

2　 水気が出たら中火にかけ、沸騰したら弱火で5分

      その後火を止めて20分放置。

3　 軽くつぶしながらざるで濾す。

       濾したものを再びbest potに戻し
　   レモン汁を入れ混ぜ ながら火にかけ
　   お好みの濃度で火を止める。

綺麗な器に入れ

冷蔵庫で保管しなるべく早く使い切ります。

ヨーグルトにかけたり

炭酸で割ってレモンを添えても美味しい。

今月はもう一品
best potを使ったレシピをご紹介します。
お楽しみに〜

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