生プルーンの白ワインコンポート

best potアンバサダーの三上です。

best potネタが続きますが・・・
生プルーンの旬が終わらぬうちに(終わった?)

「生プルーンの白ワインコンポート」

　

白ワインで煮た砂糖控えめの

大人味コンポートです。

グラスに入れてそのままデザートに

ヨーグルトをかけて朝食に。

炭酸やシャンパンで割っても

赤くてきれいな飲み物になります。

材料・・・20㎝best pot1つ分

生プルーン　　800ｇ

きび砂糖　　　150ｇ

白ワイン　　　100ml

レモン汁　　　大1

水　　　　　　200〜250ml

作り方

1 best potにきれいに洗ったプルーン

　その他の材料を全て入れ、中火にかける。

2 蓋の部分からプクプク泡が出てきたら火を止め

　そのまま冷めるまで置いておく。

3 綺麗な容器にいれ冷蔵庫で保管し

　なるべく早く食べきる。

お子さんがいらっしゃるお家は

砂糖の量をふやして

白ワインを水に置き換えてお作り下さいませ。

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