マーラーカオ 〜もっちり食感の中華風蒸しパン〜 レシピあり

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クロッカスが咲き
日々春めいてきた仙台です



本日は食べ応えもある

もっちり食感の中華風蒸しパン

「マーラーカオ」のご紹介です

　　　

マーラーはマレー半島

カオはケーキという意味

　　　　

直径約6㎝のカップケーキ型　約8個分

たまご　　　 　                          　　　4個     ・・・常温

黒糖(粉)　　　　                          　　  120ｇ　 　

薄力粉　　                          　　　　　 150g　　　　　　

ベーキングパウダー　                   　　 小2　　　　　

グレープシードオイル(orサラダ油)　　50ml

無調整豆乳　　　　　　　　　　　　  70ml　・・・常温

クコの実　や　coopくるみ　　　　　  適宜

作り方

1       常温の卵を溶きほぐし黒糖とよく混ぜ合わせる

　　  粉類はふるう

2       1に・オイル・豆乳をその都度泡だて器でよく混ぜ合わせ

         粉類を入れ練らないようにさっとへらで混ぜる

3       生地をカップに分け入れ、クコの実やくるみをのせ

         蒸気のあがっている蒸し器に入れ強火で15分蒸す

         真ん中に竹串をさして何もついてこなければ出来上がり

優しい甘さなので
黒糖はお好みで増やしてください



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