肌寒い日にぴったり 〜春うどん〜 (レシピあり)

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ここのところ
気温差が激しい仙台です
　　追記:午後からとうとう雪が降りだし
       　　2㎝ほど積もっています・・・


木蓮のつぼみも
膨らみかけて
いやちょっと待てよ?
と思い直した様子・・・





嬉しい
レシピのお問い合わせを頂きました


何年か前の
ラクミー表紙レシピ「春うどん」

めかぶの粘りと風味とあさりのだしが

染みわたります

材料　2人分

国内麦さぬきうどん(冷凍)　　2玉

湯通しめかぶ　　　　　　　　2/3〜1パック

あさり　　　　　　　　　　　150〜200ｇ

 白だし　　　　　　　　　　　大2

料理酒　　　　　　　　　　　大2

塩　　　　　　　　　　　　　少々

水　　　　　　　　　　　　　550cc

作り方

1 あさりは砂出し後、洗う

　めかぶはたれを入れ混ぜておく

2 鍋に水・酒・あさりを入れ

　あさりの口が開いたら引き上げ

　白だし・塩で味を調える。

3 2にうどんを加え温まったら器に入れ

　あさり・つゆをかけ最後にめかぶ・あれば三つ葉をのせる。

レンジで麺を温めると簡単

冷凍うどんでお手軽にどうぞ〜

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