スペアリブのスペイン風煮込み 〜レシピあり〜

本日は
アンバサダーをしている
グッドデザイン受賞の土鍋=best potを使った

best potレシピ17
スペアリブのスペイン風煮込み
のご紹介です

　　　　　　　　　　　　溢れそうで溢れない・・・ギリギリ

スペアリブのスペイン風煮込み

best pot24㎝で作る

ホームパーティにもぴったりの煮込み料理です

水を入れない

濃厚ボリューム満点のお鍋いっぱいレシピ

スペアリブが骨からホロっ外れ

パプリカがとろける甘さ

蓋をしてテーブルに置いておけば

各自のお喋りやお酒のペースに合わせて

熱々を召し上がれます

best pot24㎝使用

材料　

豚スペアリブ　　　1.6㎏

パプリカ　　　　  3個 (赤・黄どれでもよい)

玉ねぎ　　　　　　中2個

マッシュルーム　　2パック

パセリ　　　　　　1/4束

カットトマト缶　　1缶

白ワイン　　　　　150ml

コンソメ　　　　　3個

ローリエ　　　　　4枚

にんにく　　　　　2片

塩・胡椒

1 スペアリブは塩・胡椒し、にんにく・パセリ・玉ねぎは

　みじん切りパプリカは1㎝幅に切る

２テフロン加工のフライパンでスペアリブ全体に焼き色を

　付け引き上げる

　出てきた脂は、その都度キッチンペーパーでふき取る

3 2のフライパンで玉ねぎを炒め透明になったら

　その他の野菜をいれ、しんなりするまで炒める

4 best potに3の野菜を半分入れ、その上にスペアリブ

　野菜を重ね、トマト缶、白ワイン、コンソメ

　爪で傷を入れたローリエをいれ火にかける

5沸騰したら、時々かき混ぜながら弱火で40分程度煮込み

　火を止めてそのまま30分以上おく

6 食卓に出す前にもう一度火を入れて、塩・胡椒で味を調える

ぜひお試しくださいませ〜

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