長ネギのぽってりスープ・カリカリベーコン添え (レシピあり)

ずいぶん前
そば粉のガレットを紹介した時に
添えてあったスープ


今更ですがレシピです(笑)

長ネギをたっぷり使った
優しい味のスープに
カリカリベーコンで変化をつけて・・・


風邪の引きはじめや
パンを足して簡単朝食・ランチにも〜





　　　　　　　　　





「長ネギのぽってりスープ・カリカリベーコン添え」

2人分・・・調理時間約15分
長ネギ　　　　　　2本
ベーコン　　　　　1枚
じゃがいも　　　　大1個
牛乳　　　　　　　200ml
水　　　　　　　　200ml
チキンコンソメ　　1個
塩・胡椒　　　　　少々


作り方
1 長ネギ・じゃがいもは5ミリ程度にスライス

2 鍋に1・水・コンソメを入れ軟らかく煮る

3 2をミキサーにかける(回りにくい時は牛乳を少したす)

4 鍋に戻し、塩・胡椒で味を調え、最後に牛乳を入れ
　沸騰寸前に火を止める
　器によそい、カリカリに焼いたベーコンを添える


これ
スタイリングは秋模様ですが(笑)
冷やしても美味しいので
暑くなるこれからの季節にもぜひ！



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