白玉抹茶小豆かき氷 〜レシピあり〜

お盆を過ぎると
朝晩のクーラー非稼働率が
高くなる仙台です

心地よい睡眠がとれるようになったー！

夏バテがどどっと押し寄せてくる前に
たっぷり睡眠とって
サクッと疲れを取らねば・・・


前置きが長くなりましたが



久しぶりの best pot レシピです

微力ながら二年目のアンバサダーを
務めさせていただく事になりました

また一年間あれこれと
簡単！美味しい！best potレシピを
掲載していきますので
お付き合いくださいませ〜

best pot HP　→　こちら


で(笑)
夏が終わりそうな仙台から
急いでかき氷のレシピです

【白玉抹茶小豆かき氷】

best potで炊いたゆで小豆を使って

白玉抹茶小豆かき氷を作りました

best potで炊く小豆は煮崩れも少なくふっくら〜

一度の茹でこぼしと3分の加熱+1時間蓄熱調理

で出来上がる簡単レシピです

Shallow25㎝使用

材料

小豆　　　　　　　350g

水　　　　　　　　600ml

きび砂糖　　　　　200g～250g

塩　　　　　　　　少々

1 さっと水洗いした小豆と約倍量の水をbest potに入れ火にかける

　 沸騰したら数分煮て、茹でこぼす

2  再び1の小豆と水600mlをbest potに入れ火にかけ

　沸騰したら弱火で3分加熱し、火を止めて1時間蓄熱調理する

3　指でつぶせる位になっていたら、砂糖と塩を入れ丁寧に混ぜ

　　蓋を外して加熱し、お好きな濃度で火を止める

器にゆで小豆を入れ、その上からかき氷、ゆで小豆、白玉、

抹茶シロップをのせれば出来上がり

〇ゆで小豆は冷凍保存も出来ます

　必要分を解凍してトーストにのせたり、コーヒーにいれたり

　パンやケーキ生地に混ぜ込んだりしてお楽しみください

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