お子さんと一緒に！いちごのジャムクッキー作り♪(レシピ)
雨のあと
木々の新芽が一気に芽吹いて
スーハー、スーハー
春の空気を胸いっぱいに吸い込んでいます
さて今日も元気に
お家で過ごしましょう！
本日は
お子さんと一緒にお家で
ジャムクッキー作りのご提案です
工作が大好きなお子さんにもぴったり〜
気持ち難易度高め
でも
出来上がりの満足度も高め
の型抜きクッキーです
ゆっくり過ごすお時間のある今
ぜひチャレンジしてみてくださいね
この度は
いちごとブルーベリージャムを使いましたが
お好きなジャムでどうぞ〜
いちご＆ブルーベリーのジャムクッキー
材料
約20個分
薄力粉 100g
食塩不使用バター 50g・・・室温に戻す
きび砂糖 25g
たまご 1個・・・室温に戻す
いちごジャム・ブルーベリージャム 適宜
卵黄 艶出し用
・・・塗りやすいように水で薄める
卵黄 艶出し用
・・・塗りやすいように水で薄める
作り方
1 ボウルにバターと砂糖をいれ
泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる
2 たまごをいれ、更によく混ぜる
3 ふるった粉類をスパチュラで切るように
粉っぽさがなくなるまで混ぜ
生地がまとまったらビニール袋に入れ
上からめん棒で3mm程度に伸ばし冷蔵庫で30分休ませる
4 袋を開き、生地をお好きな型でぬく
上下組み合わせて1つのクッキーなので
組み合わせの数を確認しながら型抜きをする
上にくるクッキーには水で薄めた卵黄を塗る
上にくるクッキーには水で薄めた卵黄を塗る
5 170℃に予熱したオーブンで13分前後
うっすら焼き色が付く程度焼く
6 下の生地の中央にジャムを薄く塗り
上の生地をのせ中央の穴にジャムを足す
ポイント
〇生地がだれてきたら、型抜きしにくいので
冷蔵庫で休ませます
(お子さんの体温は高めなので
どうしても生地が柔らかくなりやすいです)
〇ジャムをレンジで軽く温めると扱いやすくなります
ありがとうございます
↓
作品備忘録
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