たまごとチーズの甘辛漬け(レシピ)

レシピブログ様からモニタープレゼントされた

タカラ本みりんを使ったレシピのご紹介です

時間が調理してくれる味噌漬けですが

タカラ本みりんを使うことで

味のしみ込みがより早くなり、かつ上品な角の取れた

甘みとうまみがでました

漬け込んだ、たまごとチーズは

炊き立てごはんの上にのせたり

お弁当に入れたり

おつまみにしたり

日持ちするのでぜひお試しくださいませ

<材料>・・・たまご5個分(5人分)

ゆでたまご　　　　　　　　　5個

プロセスチーズ　　　　　　　5切れ

A仙台味噌 (お好みの味噌) 30g

Aタカラ本みりん　　　　　　大2(30ml)

Aコチュジャン　　　　　　　小1

<作り方>

下ごしらえ

　沸騰した湯にたまごをいれ、7〜13分お好みの固さに茹で

　冷水にとり殻をむく

　プロセスチーズは5mm程度にカットする

(1) ビニール袋にAを入れ、軽く揉んで混ぜ合わせ

　たまごとチーズを入れ、全体が馴染むようにも揉みこむ

(2) 空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で寝かせる

翌日から食べられる

<ポイント>

3〜4日あたりから味が濃くなるので、味噌から引き揚げて下さい

画像は2日半漬け込んだところです

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