鮭とほうれん草のくるくるパイ（レシピ）

秋の夜長

ワイン片手にこんなおつまみはいかがですか?

程よく脂ののった美味しい秋鮭のパイ

大人だけでなく子供にも人気です

早く食べたくて(笑)

焼きたてをカットしたら・・・切り口ボロボロ

なんてこった！

パイシートを使って、手軽にくるくる巻くだけ♪

<材料>・・・パイシート1枚分(5個)

　北海道産生秋鮭　　　　　　　2.5㎝×18㎝(パイシートの長さ)

　ほうれん草　　　　　　　　　1株

　パイシート　　　　　　　　　1枚

　Aマヨネーズ　　　　　　　　大1.5

　Aケチャップ　　　大1

<作り方>

　下ごしらえ

　　鮭は塩をふり、水が出たら拭き取り、塩・胡椒する

　パイシートを室温で10分程度もどし

　　使う直前まで冷蔵庫に入れておく

① 鮭はフライパンで蒸し焼き(バター、水or白ワイン大3)

　　にし、冷ます

　　ほうれん草も茹でて水気を絞り、半分に切り冷ます

② パイシートをめん棒で約2倍(2枚分の大きさ)に伸ばし

　合わせたAを塗る

巻き終わりの2㎝には塗らない

③ 鮭とほうれん草を横向きに置き、端からくるくる巻き

　オーブンシートに巻き終わりを下にして置く

200度に予熱したオーブンで約20分焼く

<ポイント>

　ソースは多めに作って、盛り付けた皿に添えても

　焼く前のパイ表面に卵黄を塗るとツヤが出る

〇ネクストフーディストの

「北海道産の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ」企画に参加しています

今週も応援のポチッ！
ありがとうございます

レシピブログに参加中♪

作品備忘録
インスタグラムはこちら → Instagram

染色作品
インスタグラムはこちら → OUCHIIRO

allegro con brio