お箸で食べるアジア風 ♪ 秋鮭のパスタ (レシピ)

 

冷たい雨が降っています

引き続き

北海道産秋鮭を使ったレシピです

パスタ(スパゲティー)をアジア風の味付けで！

最後にレモン汁と黒胡椒をたっぷりかけるのが

味の決め手です

そこんとこよろしく〜(笑)

◆お箸で食べるアジア風 ♪ 秋鮭のパスタ

 

<材料>・・・2人分

北海道産生秋鮭　　　　　 2切れ

にら　　　　　　　　　　 1束

赤ピーマン　　　　　　　 1個

レモン　　　　　　　　　 大1〜1.5

にんにく　　　　　　　　 1片

パスタ　　　　　　　　　 200g

油　　　　　　　　　　　 大1〜1.5

Aナンプラー　　　　　　  小2　　　

Aオイスターソース             小2                            

A ガラスープの素　　　　 小1

A きび砂糖　　　　　　　 小1

A パスタのゆで汁　　　　 大4〜6

 

<作り方>

下ごしらえ

　パスタは袋の表示通りに茹でる

　鮭は塩をふり水分が出たら拭き取り

   4〜５等分の食べやすい大きさに切る

①    フライパンに油とみじん切りにしたにんにくを弱火で炒め

      香りが立ってきたら鮭を加え、火が通ったら

      4㎝に切ったにらと太めの千切りにした赤ピーマンを入れる

②    大方火が通ったら、パスタとゆで汁、合わせたAを加え

      全体を混ぜ合わせる

③    塩・胡椒で味を調え

　  火を消してからレモン汁を全体に回しかける

 

<ポイント>

レモンがあれば、食べる直前に絞っると香りがよい

〇ネクストフーディストの

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