秋のパンケーキ 梨のバターソテー添え (レシピ) 〜SCOOOP！10月号・スコープキッチン〜

時の流れに身をまかせ♪

まかせた流れが激流なのか・・・

どうしましょう、10月です

さて

みやぎ生協・コープふくしまの

SCOOOP！10月号

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今月のスコープキッチンのテーマは

実りの秋を食卓に

まずは特集記事の梨を使って

秋のパンケーキ　梨のバターソテー添えです

◆秋のパンケーキ　梨のバターソテー添え

生地にヨーグルトを加えることで

ふんわり、もっちりした仕上がりに

しっとり＆シャキシャキの梨は

メイプルシロップとも相性抜群です

<材料> 4枚分

ホットケーキミックス　　　　　　　　小袋1 (200g)

Aプレーンヨーグルト    　　　　　　　100g

A牛乳　　　　　　　　　　　　　　　100ml

Aたまご　　　　　　　　　　　　　　1個

梨　　　　　　　　　　　　　　　　　1個

加塩バター　　　　　　　　　　　　　10g

無塩くるみ　　　　　　　　　　　　　適宜

メイプルシロップ100％　　　　　　　 適量

ホイップクリーム・ハーブ等

　　　　　　

<作り方>

1 ボウルにAを入れ、泡だて器で混ぜ合わせ、

　ホットケーキミックスを加え、ダマがない程度で混ぜ終え

　(生地がふんわりしている状態)、袋の表示通りに焼く

2 梨は皮を剥き5mm幅に切る

フライパンにバターを溶かし

梨を入れ透明になったら火を止める

3皿にパンケーキ、ソテーした梨をのせ

  軽く炒ったくるみを散らし、ホイップクリーム

　ハーブ等で飾り、メイプルシロップをたっぷりかけて召し上がれ♪

 

<ポイント>

〇粉を入れたら、生地は混ぜすぎないねのが

   ふっくら仕上げる秘訣

 

◆梨の生ハム巻き

前菜や口直しにどうぞ〜

皮をむいて8等分した梨にベビーリーフ数枚をのせ

生ハムを巻き、お好みで黒胡椒をふる　

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