甘味ほんのり☆HM甘酒マフィン (レシピ)

今日も昼寝にもってこいのお日和でした　←えっ

『愛媛県大洲市×レシピブログ』の

モニターコラボ広告企画に参加させて頂くことになり

大洲市自慢の「ええモン」詰め合わせを頂戴しました

その中から本日は(株)梶田商店さまの

農薬化学肥料不使用の米と米麹だけを使用した

『あまざけ』を使ったマフィンのご紹介です

ホットケーキミックスレシピなのでお手軽

しかも甘みはほんのり〜朝食にもグーです

お試しくださいませ

<材料>・・・8個分

ホットケーキミックス粉(HM) 200g

あまざけ

(通常2倍に薄めて飲むタイプ) 　　　 75g

グレープシードオイル　　　　　　　　　30g

たまご　　　　　　　　　　　　　　　　2個

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　20g

本みりん　　　　　　　　　　　　　　　15g

アーモンドスライス　　　　　　　　　　適宜

※ワンボウルに計量しながら作れるよう、g 表示にしました

<作り方>

下ごしらえ

　オーブンを180度に予熱する

① ボウルにHM以外を入れ、泡だて器でよく混ぜる

② HMを加えよく混ぜ合わせ、マフィン型に分け入れ

　アーモンドスライスをのせる

③ 予熱しておいたオーブンで17〜18分焼く

<ポイント>

〇ケーキクーラーにのせ、粗熱がとれたら蓋付きの容器に入れる

　外に出したままにしておくとf乾燥します

〇あればすりおろした柚子やレモンの皮を入れても◎

　今日は小さな無農薬柚子の皮を1つ分入れました

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