彩りイロイロ簡単ピクルス (レシピ) 〜SCOOOP！6月号～
ちょっと奥さん！ 6月ですよー
おめでとうさんって言ってから
はや半年ですって・・・
さて、みやぎ生協・コープふくしまの
SCOOOP！6月号
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今月のテーマは
キッチンでもCO₂削減！
電気も火も少しだけ『〇〇だけ』レシピ
簡単レシピを今月も3レシピご紹介しております
ぜひお近くの店舗でお手に取ってくださいませ
◆彩りイロイロ簡単ピクルス
材料を揃えて、漬けるだけレシピです
サラダや付け合わせ、おつまみ
お弁当等にあると便利なピクルスです
<材料>
A パプリカ
A きゅうり A + 粒胡椒、ディル
A 玉ねぎ
B コープミックスビーンズ +ローリエ
C ミニトマト + ローリエ
D うずらたまご ＋ 赤唐辛子、ディル
E オクラ1袋 ＋ ニンニク1/2片
コープべんりな合わせ酢等 食材が浸る程度
<作り方>
① A パプリカときゅうりはスティック状、玉ねぎは輪切り
Cミニトマトはヘタを取り、爪楊枝で4か所穴を開ける
Eにんにくはスライス、オクラは軽く塩をふり板ずりする
② B,D,①をそれぞれ清潔な容器にいれ
べんりな合わせ酢を入れ冷蔵庫で一晩漬ける
<ポイント>
〇野菜は水気を拭き取ってから漬けます
〇ローリエ、黒胡椒、赤唐辛子、にんにく、ディル等をたすと
本格的になりますが、入れなくても美味しくできます
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