ハーブソルトで爽やか！ぺったんこチキン (レシピ)

白、赤、ビール、サワーなんでもござれの

ぺったんこチキン

チキンを肉たたきか、瓶の側面でたたいて

薄くのばし、全粒粉をまぶして揚げ焼きにします

後はハーブソルトをひとふりするだけの

シンプルな工程＆大人の味付けです

全粒粉の香ばしさとハーブソルトがグッド

ぜひお試しくださいませ～

＜材料＞2人分

鶏ささみorムネ　　　　　　150～160g

日清全粒粉パン用　　　　　大3

ハーブソルト　　　　　　　お好み量

(自家製ハーブソルトを使用

　オレガノ・セージ・ローズマリー・ミント・タイム等＋塩

　お好みの比率でどうぞ～私はオレガノ多めです)

＜作り方＞

①ささみは4～5等分のそぎ切りにし、肉たたきで薄くのばす

　強くたたきすぎるとちぎれるので注意
　むね肉はちぎれにくいのですが、あまり薄くはなりません

②お好みで軽く塩・胡椒し(しなくてもOK)全粒粉を

　全体にまぶす

③フライパンに多めの油を入れ、両面良い色になるまで

　焼き揚げすればでき上がり

＜ポイント＞

〇市販のハーブソルトに、お好きな細かくした乾燥ハーブを
　混ぜ込んでもOK

　残りがちな瓶入りハーブスパイスの消費にも役立ちます

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