鰻のぶっかけおろしそば (レシピ)

今年は全国的に特に暑い日が続いています

まだ土用の丑の日には早いですが

本日は、お手軽な鰻メニューのご紹介です

鰻は、タンパク質、ビタミン、カルシウム、鉄等を

豊富に含み、栄養価が高く、特に多いビタミンAは

胃腸を整えます

しっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう！

　スタミナはつけたい、でもあっさり食べたい

　そんな時にぴったりのおろしそばです

大根おろしと薬味をたっぷりのせると

食欲のない時もスルスル入ります

お好みで新ショウガの甘酢漬けを添えても◎

＜材料＞2人分

うなぎ　　　　　　　　　　　　　　1/2尾

そば　　　　　　　　　　　　　　　1袋

大根　　　　　　　　　　　　　　　7センチ程度

みょうが　　　　　　　　　　　　　1個

細ねぎ　　　　　　　　　　　　　　2本

めんつゆ　　　　　　　　　　　　　希釈して1カップ程度

＜作り方＞

下ごしらえ
　細ねぎは小口切り、みょうがは千切りにし
　大根おろしを作る

　うなぎは耐熱皿にのせふんわりラップをし
　600wで30～40秒加熱して(機種により加減してください)
　そのまま１分程蒸らす

① 袋の表示通りにそばはゆで、冷水で洗う

② 器にそばを盛り、食べやすく切ったうなぎ、軽く絞った
大根おろし、みょうが、細ねぎをのせて、食べる直前に
つゆを回しかければでき上がり

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