フレッシュトマトのリゾット (レシピ)
愛媛ですくすく育った愛媛トマトを
一人1個入れた、冷やご飯で作る簡単リゾット
トマトの旨味がたっぷり味わえます
しかも！フライパン1つで作れま～す、楽チン！
ボリューム(肉類)が欲しい時は
ベーコンやウインナーを加えてくださいね
◆フレッシュトマトのリゾット
＜材料＞1人分
愛媛県産トマト 1個
冷やご飯 130g
にんにく 1/3片
オリーブ油 小2～
濃厚ケチャップ 大1
水 大1～
バジル 5～6枚
塩・胡椒 少々
＜作り方＞
下ごしらえ・・・トマトは1cm角に切る
①フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ火にかけ
香りが立ってきたら、トマトを加える
②全体がフツフツしたら、ごはん、ケチャップ、水を入れ
切るように混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調えればでき上がり
＜ポイント＞
〇水分が少なければ、水を少し足します
〇追いオリーブ油もおすすめです
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