地味においしい！人参とごぼうのオイスター炒り豆腐 (レシピ)
本日は地味においしいおかずのご紹介です
食材は豆腐、にんじん、ごぼうの3つだけ
オイスターソースでコクをだします
白ご飯にぴったり～
作り置きおかずとしても重宝します
◆地味においしい！人参とごぼうのオイスター炒り豆腐
＜材料＞4人分(＋作り置き)
人参 中1本
ごぼう 1/2本
木綿豆腐 450g
ごま油 大1
Aガラスープの素 小2
Aオイスターソース 小2.5～
A醤油 小2
Aきび砂糖 小1
A酒 小2
A本みりん 小2
＜作り方＞
下ごしらえ
豆腐は耐熱容器に入れ600wで2分半加熱し
水気を切り、炒めるまで重石(水を入れたバット等)をのせ
更に水分をだしておく
①人参・ごぼうは短冊切りにする
②フライパンにごま油を熱し、にんじんとごぼうを
しんなりするまで炒め、水気を切った豆腐をちぎりながら加え
へら等でつぶしながら更に炒める
③合わせたAを加え、弱めの中火で汁気がとぶまで炒めたら
でき上がり(お好みで仕上げにごま油をさっとかけても)
＜ポイント＞
〇豆腐はしっかり水気をきります
応援のポチッ！
よろしくお願いします♪
スコープキッチンレシピページ → スコープキッチン