レタスと海老のカレー中華スープ (レシピ)

 

仕上げにレタスをちぎって入れる

簡単カレー味のスープです

愛媛県産の新鮮シャキシャキレタスで作ります

白ごはんにも合う、お腹が満たされる(笑)スープ

気合を入れたい日の朝ごはんにもどうぞ♪

◆レタスと海老のカレー中華スープ

＜材料＞2人分

愛媛県産レタス　　　        3～4枚

愛媛県産しいたけ　　　     大1個

海老　　　　　　　　        6尾

玉ねぎ　　　　　　　        1/2個

たまご　　　　　　　　　　1個

Aガラスープの素　　　　   小1.5～2

Aオイスターソース　　   　小1.5

Aカレー粉　　　　　　　   小1

Aすりおろしにんにく　　   小1/2～1

A 水　　　　　　　　　　  400ml

塩・胡椒・ごま油　　　　  適宜

　　

＜作り方＞

下ごしらえ・・・レタスは手でちぎり、玉ねぎ
　　　　　　　　　しいたけはスライスする

①   鍋にAとレタス以外の材料を入れ火にかける　

②   火が通ったら溶いたたまごを加え、塩・胡椒で味を調える

③   レタスを加えたら火を止め器に注いだらでき上がり

 

＜ポイント＞

お好みで、器に盛ってからごま油をたらします

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