春色いちごティラミス (レシピ)

コーヒーを使用しないので、お子さんにも

OKな可愛い色のいちごティラミスです

カステラを使って簡単に作ります

グラニュー糖の量は、カステラの甘味で

加減してください

いちごソースが残ったら、ヨーグルトにかけても◎

＜材料＞130ml容器6個分

カステラ　　　　　　　　　　3切れ

いちご　　　　　　　　　　130g程度＋6個(飾り)

Aグラニュー糖　　　　　　　 10～15g

Aレモン汁　　　　　　　　　小2

B卵黄　　　　　　　　　　　 1個分

Bグラニュー糖　　　　　　　 15g

マスカルポーネチーズ　　 100g

C生クリーム　　　 100ml

Cグラニュー糖　　　　　　　 5g

純ココア・ハーブ等　　　　少々

＜作り方＞

下ごしらえ

〇Aいちごソースを作る
いちごはヘタを取り4等分(大きいいちごは8等分)にし

その他のAと合わせ、レンジ600wで1分30秒～加熱し冷ます

〇カステラは1切れを約1.5cm角程度の大きさに切る

① ボウルにBを入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜ

　マスカルポーネを加え更によく混ぜる

② 別ボウルにCを入れ角が立つまで泡立て

　　①に加え混ぜ合わせる

③ グラスにカステラを敷き、Aいちごソース、②の順にのせ

　冷蔵庫で4時間以上冷やす

④ 食べる前にココアをふり、いちごやハーブで飾ればでき上がり

応援のポチッ！ありがとうございます

レシピブログに参加中♪

作品備忘録
インスタグラムはこちら → Instagram

染色作品
インスタグラムはこちら → OUCHIIRO

スコープキッチンレシピページ　→ スコープキッチン

allegro con brio