肉巻きオクラのマヨポン炒め (レシピ)

 

ピカピカの夏野菜が出回る頃となりました

本日は、ねばねば野菜の代表格オクラの登場です

オクラは食物繊維が豊富なので

女性に嬉しい整腸作用もあります

オクラ料理たくさん作ってみてくださいませ～

ご紹介するオクラメニューは、コクがあるのに

ポン酢効果でさっぱりしているマヨポン炒め

白いご飯とよく合います、熱々を召し上がれ♪

　

たれを加える前に出てきた脂を拭き取ることで

味がしみ込みやすくなります

　

バラ肉以外にも、ももやロースの薄切り肉等

お好みの豚肉でどうぞ♪

◆肉巻きオクラのマヨポン炒め

＜材料＞2人分

オクラ　　　　　　　　　　　　6本

めぐみ野豚バラ肉　　　　　　　6枚

片栗粉                            　　         適量

Aコープ味付けポン酢　　　　　 大1.5～

Aコープマヨネーズ                       大1/2

Aコープにんにく(チューブ)         小1/2

コープマヨネーズ(炒め用)　　 　大1

塩・胡椒　　　　　　　　　　    少々

 

＜作り方＞

下ごしらえ

 オクラのガクを剥き、肉には塩・胡椒で下味をつけておく

①    バラ肉をオクラにらせん状に巻き付け

     片栗粉を薄くまぶす

②    熱したフライパンにマヨネーズ(炒め用)を入れ

     巻き終わりを下にして①を加え

中火で全体に焼き色が付くまで炒める

③    出てきた脂を拭き取り、合わせたAを加え絡め

    照りがでたらでき上がり　

 

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