鶏手羽元と大豆の台湾風煮物 (レシピ)

本日はこの暑い夏を乗り切る

エスニックな煮込み料理のご紹介です

台湾風に五香粉を入れています

八角の香りを入れてもグー

おつまみとしてもどうぞ♪

＜材料＞2人分

鶏手羽元　　　　　　　　　　　500g

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　大1個

大豆ドライパック　　　　　　　1缶

生姜　　　　　　　　　　　　　1片

にんにく　　　　　　　　　　　1片

ごま油　　　　　　　　　　　　大1

A酒　　　　　　　　　　　　　大3

A醤油　　　　　　　　　　　　大4

Aきび砂糖　　　　　　　　　　大1

Aみりん　　　　　　　　　　　大1

A水　　　　　　　　　　　　　 100ml程度

A五香粉　　　　　　　　　　　小1/2～1

＜作り方＞

下ごしらえ・・・生姜とニンニクはスライスする

①深めのフライパンにごま油を入れ、手羽元全体に

　焼き色がつくまで炒める

②玉ねぎ・A・大豆を加え、沸騰したらアクを取り

　蓋をして弱火で味がしみるまで煮る(30～40分)

③味見をし、醤油と砂糖で味を調えたらでき上がり

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