ほうれん草とえのきのくるみ味噌和え (レシピ)
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです
今日はおいしい群馬県産ほうれん草と
えのきのコクのある和え物のご紹介です
ほうれん草とえのきのくるみ味噌和え
＜材料＞2人分
群馬県産ほうれん草 1束(200g)
群馬県産えのき 1/2袋
くるみ 25～30g
A味噌 大1.5
A本みりん 大1
Aきび砂糖 小1
＜作り方＞
下ごしらえ
くるみはすり鉢やミル等ですり、Aと混ぜ合わせる
- 洗ったほうれん草は、たっぷりのお湯で茹で
冷水にさらし水気を絞り、3cm程度に切る
2.石づきをとったえのきは三等分にし、さっと
茹で、よく水気をきる
3.くるみと合わせたAと①、②を混ぜ合わせ
器に盛ればでき上がり
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「群馬県産の農産物」を頂戴しました