ちぢみほうれん草とお魚ソーセージの食事マフィン (レシピ)
群馬クッキングアンバサダーレシピです
本日のメインはちぢみほうれん草
砂糖は全く使わない
食事マフィンのご紹介です
ご紹介のレシピは塩味を抑えた薄味です
このマフィンだけで完結したい時は、粉チーズ
やマヨネーズを加えて、コクをプラスします
＜材料＞マフィン型6個分
群馬県産ちぢみほうれん草 100g
魚ソーセージ 1本(70g)
たまご 2個
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小2
牛乳 60ml
オリーブ油 40g
塩・胡椒
＜作り方＞
下ごしらえ
ちぢみほうれん草は茹で、水にさらしたら
しっかり絞り、細かく刻む
魚ソーセージは食べやすい大きさに切る
1.ボウルにたまご・牛乳・オリーブ油を入れ
よく混ぜ合わせ、ほうれん草を加え塩・胡椒する
2.ふるった粉類を数回に分けて加え、その都度
スパチュラで切るように混ぜる
3.型に生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで
20分～焼いたらでき上がり
粗熱が取れたら、密封容器に入れ乾燥を防ぎます
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