作り置きにも！えのきとひき肉のオイスター炒め (レシピ)

 

世間は、はじまってました三連休(笑)

普段とたいして変わらぬ日々の我が家です

さて、本日もえのきレシピです

作り置きにもなる優れもの

作り置きする場合は、ひき肉から出てきた脂を

ふき取ることをおおすめします

冷めても脂が固まらず、おいしくいただけます

えのきとひき肉のオイスター炒め 

＜材料＞2人分

えのき　　　　　 　   大1パック(340g)

豚ひき肉　　　　        200g

生姜　　　　　　　　 小2

ごま油　　　　　　　 小1

A酒　　　　　　　　  大2

A醤油　　　　　　     大1

Aオイスターソース　  大1

A本みりん　　　　　  小2

あれば細ねぎ　　　　少々

 

＜作り方＞

下ごしらえ

えのきは石づきを取り長さを3等分し

生姜はみじん切りにする

①    フライパンにごま油と生姜を入れ火にかけ

    香りが立ってきたらひき肉を加え炒める

(作り置きする時は、出てきた脂を拭き取ると

 冷めても脂が固まらない)

②    えのきを加えしんなりとしたら、合わせておいた

    Aを入れ、水分を飛ばしながら炒めればでき上がり

お好みで食べる直前に細ねぎを散らして召し上がれ♪

 

＜ポイント＞

〇熱々を食べる時は、最後にねぎを散らしてもおいしい

〇作り置き用にやや濃いめの味付けです

〇清潔な容器に入れ、3～4日保存可能

 

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