ちぢみほうれん草のポークわさマヨサラダ (レシピ)
ぐんまクッキングアンバサダーレシピです
本日は群馬県産ちぢみほうれん草
露地で冬の寒さにあてて栽培することで
甘さを凝縮させた、冬限定の野菜です
肉厚で甘味たっぷり～
冬が来たなぁと感じられる野菜です
これって私だけ?(笑)
本日は茹でたしゃぶしゃぶ豚と合わせた
わさび風味のちょっぴり大人のサラダ
緑黄色野菜がたっぷり食べられる
おつまみとしてもどうぞ♪
ちぢみほうれん草のポークわさマヨサラダ
＜材料＞2人分
群馬県産ちぢみほうれん草 2/3パック
しゃぶしゃぶ豚 150g
日本酒 大1
Aマヨネーズ 大3
Aわさび 小1/2～1
A醤油 小1/2
塩 適量
＜作り方＞
下ごしらえ
ちぢみほうれん草は洗い、2等分する
1.ちぢみほうれん草はさっと茹でざるに上げる
2.日本酒を加えたお湯で、肉も別に茹でておく
80℃ぐらいの湯で茹でると柔らかく仕上がる
3.ボウルに①と②に入れ、合わせたAを混ぜ
塩で味を調えたら、でき上がり
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