生地なしで簡単・ヘルシー♪ ズッキーニキッシュ (レシピ)
本日は生地なしで野菜だけの簡単ヘルシーな
ズッキーニのキッシュをご紹介します
生地を買ってこなくても、作らなくてもいい
ってのがポイントです
ここがないだけで、めっちゃ気楽に作れます(笑)
ぜひお試しくださいませ
因みにズッキーニを選ぶときは
色鮮やかな濃色で張りがあり、ヘタの切り口が
みずみずしい物がおすすめです
生地なしで簡単・ヘルシー♪ズッキーニキッシュ
＜材料＞2～3人分
ズッキーニ 1本(大きめ250g)
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
青えんどう(グリンピース) 大3～4
バター 10g
Aたまご 2個
Aパルメザンチーズ 大4
A生クリーム 150ml
A塩・こしょう・ナツメグ 適量
＜作り方＞
下ごしらえ
ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、飾り用6～7枚を
取り分ける
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは縦半分にきり
1cm幅に切る
1.フライパンにバター・玉ねぎ・じゃがいもを入れ
半透明になるまで炒めたら、ズッキーニを加え
2分程炒め火を止める
2.耐熱皿に①を平らに入れ、青えんどうと飾り用
ズッキーニを並べ、よく混ぜ合わせたAを流し入れる
3.200℃に予熱したオーブンで約20分焼いたらでき上がり
