北極圏の宝石? ラッカジャム＆チーズケーキのティータイム (動画あり)
フィンランド土産のラッカジャムと
自家製簡単チーズケーキで
夏の終わりのティータイム
まだ夏は全く終わってないけどね・・・(笑)
ほんまにこの夏終わるのかしら?
今に日本の四季はなくなって
夏と冬だけの二季になるのでは・・
さて本題
フィンランド土産に頂いたラッカジャム
英名ではクラウドベリーというそうな
湿地帯に生息しているので収穫が困難
ということもあり
北極圏の宝石とも言われています
地元民でもフレッシュのラッカを
食べたことのある人は稀なんだとか
お値段もいいしね・・・
そんなラッカジャムは乳製品
特にチーズとの相性が良いらしく
本日はチーズケーキのリクエストがありました
そこで土台のない甘味かなり控えめな
簡単チーズケーキを焼いて
たっぷりラッカジャムをかけてのTea time
を楽しみました!
いちごやラズベリーとは違う香りと甘酸っぱさ
これはぜひ現地で!!フレッシュも食べてみたい
お腹と妄想はぐんぐん膨らむ～(笑)
インスタには動画(リール)をアップしたので
ぜひごらんになってくださいませ
ケーキ作りの動画も入れ込みたかったけれど
・・・まだまだ修行中です
動画(リール)は → こちらをクリック
