減塩でも大満足! 肉ごぼう炒め (乳和食レシピ)
乳和食アンバサダーレシピです
新年二つ目の減塩・乳和食のご紹介
本日はホエイとめんつゆを使った
ごぼうと牛肉の炒め物です
減塩なのに、牛肉の旨味とホエイのコクで
ご飯に合う大満足の仕上がりです
減塩でも大満足! 肉ごぼう炒め
＜材料＞2人分
ごぼう 1/4本 (50g)
サラダ油 小2
牛こま切れ肉 100g
Aホエイ 100ml
Aめんつゆ (3倍濃縮) 大1/2
＜作り方＞
1.ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす
2.フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を
ほぐしながら中火で炒める
ごぼうを加えてさらに炒める
3.②にAを加え、クッキングシートで落とし蓋をする
ごぼうが柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなる
まで煮る
レシピ：料理家・管理栄養士 小山浩子さん
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