旨味たっぷり～鶏の麩入りミルク塩昆布つくね (乳和食レシピ)
2月の乳和食アンバサダーレシピです
塩昆布と牛乳の旨味が加わった
おいしいつくねのご紹介です
トースターやオーブンで焼くのでお手軽
お弁当のおかずにもピッタリです
我が家は大人ばかりなので
大好物の刻み生姜をやや多めに入れました
生姜多めのピリッと味もおすすめです!
また、油を使わないつくねおかずなので
大人のヘルシーおつまみとしても◎
ぜひ、お試しくださいませ～
鶏の麩入りミルク塩昆布つくね
＜材料＞2人分
鶏ひき肉 200g
酒 大1
牛乳 75ml
塩昆布 大1と1/2 (10g)
片栗粉 大1 (10g)
生姜 15g (チューブは小1)
焼き麩 6g
＜作り方＞
下ごしらえ
塩昆布は刻み、生姜はみじん切り
焼き麩は4等分に切る
1.ボウルにひき肉を冷やした状態で酒を混ぜ
牛乳を5回に分けて少しずつ加え混ぜる
2.塩昆布と片栗粉、生姜、麩を都度混ぜながら
加える
水分が多い時は冷蔵庫で休ませて麩に吸わせる
3.トースターの受け皿にくっつかないアルミホイル
を敷き、スプーンで6等分に落とす
4.トースターに入れ15分焼く
温度設定ができるトースターは200℃にする
オーブンの場合は180℃で焼く
レシピ：料理家・管理栄養士 小山浩子さん
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