思わず飲み干す♪ トマトサラダ (レシピ)
美肌効果やアンチエイジングに期待が持てる
リコピンがたっぷりの真っ赤に熟れたトマトを
丸ごといただくサラダのご紹介です
スプーンですくってパクパク・・・
出てきたお汁も飲み干すおいしさです
思わず飲み干す♪ トマトサラダ
＜材料＞ 2～3人分
トマト 3個
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1本
にんにく 1片(すりおろし)
チャービルorパセリ 大3 (みじん切り)
Aオリーブオイル 大1.5～2
Aレモン汁 大2
A塩 小2/3～
A胡椒 少々
＜作り方＞
1.トマトは半分に切り2cm角、きゅうりと
玉ねぎはは7mm角程度に切る
玉ねぎ水にさらし水気をよく切る
2.Aとその他の野菜を混ぜ合わせ、あればレモンの
輪切りを飾り、冷蔵庫で半日以上馴染ませ完成
〇紫玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎでも◎
〇チャービル(英)とセルフィーユ(仏)は同じです
