『まだまだ楽しみたい夏野菜レシピ』おうちごはん掲載 (レシピ)
食発信メディア・おうちごはん
『まだまだ楽しみたい夏野菜レシピ』に
【飲み干すトマトサラダ】が掲載されました
美肌効果やアンチエイジングに期待が持てる
リコピン豊富な真っ赤なトマトで作ります
たっぷり作って、キンキンに冷やします
出てきた野菜のスープもスプーンですくって
思わず飲み干すおいしさです
思わず飲み干すトマトサラダ
＜材料＞ 2～3人分
トマト 3個
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1本
にんにく 1片(すりおろし)
チャービルorパセリ 大3 (みじん切り)
Aオリーブオイル 大1.5～2
Aレモン汁 大2
A塩 小2/3～
A胡椒 少々
＜作り方＞
1.トマトは2cm角、きゅうりと玉ねぎは
7mm角程度に切る
玉ねぎ水にさらし水気をよく切る
2.Aと野菜を混ぜ合わせ、あればレモンの輪切り
を飾り、冷蔵庫で半日以上馴染ませ完成
〇紫玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎでも◎
〇チャービル(英)とセルフィーユ(仏)は同じです
