まるで宝石 ♪ ミニトマトの漬物サラダ (レシピ)
お盆が過ぎ、夏野菜の皮が硬くなり始めました
ミニトマトもややそんな感じ(笑)
本日は湯むきしたミニトマトを白出しに漬けて
さっぱり和風サラダにしました
ヘルシーおつまみにもどうぞ
まるで宝石♪ ミニトマトの漬物サラダ
＜材料＞3～4人分
ミニトマト 200g
玉ねぎ 1/6～1/4個
A水 100ml
A白だし 大2強
＜作り方＞
1.ミニトマトはヘタを取り洗い、ナイフ等でヘタの
反対側に小さな切れ目を入れる
玉ねぎはスライスし、お好みでさっと水に晒し
水気を切る
2.沸騰したお湯にミニトマトを入れ、皮がめくれ
始めたら冷水にとり、皮をきれいにむく
3.保存容器に②を入れ、合わせたAを注ぎ蓋をして
冷蔵庫で半日冷やしたら完成 !
〇取り分けた後、お好みでちりめんじゃこや
鰹節をかけても◎
