おつまみにもなる♪発酵要らずの玉ねぎ朝ごぱん
兵庫県淡路島といえば「たまねぎ」
甘くて柔らかい淡路島たまねぎと
ハーブ香る～万能調味料の
「淡路島たまねぎスパイス」を使って
発酵・砂糖・バターなしの
お手軽クイックブレッド・朝ごぱんのご紹介です
朝・昼だけでなく、ワインにも合うので
おつまみやちょっとした集まりにもどうぞ♪
おつまみにもなる♪
発酵要らずの玉ねぎ朝ごぱん
＜材料＞パウンド型1本
玉ねぎ(淡路産) 大1個
たまご 2個
ウインナー 4本
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小2
オリーブ油 40ml
牛乳 60ml
塩・胡椒 適量
(淡路島たまねぎスパイス使用)
〇玉ねぎは330gある大きなものを使用
＜作り方＞
1.玉ねぎは5mm幅の食べやすい大きさに切り
耐熱容器に入れ、軽くラップをして600wで
4～5分加熱する(半透明で食感が残る程度)
2.ボウルにたまご・オリーブ油・牛乳を入れ
しっかり混ぜ合わせ、輪切りにした
ウインナーと①を加える
3.②に合わせて振るった薄力粉とベーキング
パウダーを入れ、切るように混ぜる
180度に予熱したオーブンで約40分焼き
竹ぐしを刺して何もついてこなければ完成!
