碧き宝玉の豚ちゃん

ふざけたタイトルは息子作

平たく言うと
紅茶豚のブルーベリーソースかけ。

先日友人と
ブルーベリージャムを肉料理に使えないかという話になり
本日相成りました。

紅茶で煮た豚ちゃんに
ブルーベリージャム・醤油・紅茶の茹で汁少々を
ひと煮たちしたソースをかけて頂きます。

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