レンジで簡単！プレーン＆くるみバター餅 (レシピ)

　残ったお餅が素朴なおやつに変身する

　お手軽レンチンレシピです

　くるみ以外にもドライフルーツを入れるのもおすすめ

　硬くなったらトースターで焼いても

　また違ったおいしさを味わえる飽きのこないおやつです

　お餅が熱くなっているので、気をつけて作ってくださいね

＜材料＞1種類4人分

餅　　　　　　　　　　　　3個

水　　　　　　　　　　　　大4～6(ひたひた程度)

バター　　　　　　　　　約15g

きび砂糖　　　　　　　　 35～45g

卵黄　　　　　　　　　 1個分

片栗粉　　　　　　　　　　大1＋打ち粉適量

食塩不使用くるみ　　　　　30g

＜作り方＞

下ごしらえ・・・餅3個を1切れ6等分にする

① 耐熱容器に餅とひたひた程度の水を入れ
レンジ600wで2分加熱し水を捨て
へらやスプーンの背でつぶすようによくこねる

② 1つにまとまったら、バターと砂糖を加えこね
レンジで40秒加熱する

③ 卵黄・片栗粉を加えこねる(手に打ち粉をふって手でこねてもOK)
片栗粉をふったクッキングシートに餅を広げ
お好みの形に成型し、カットしやすくなるまで暫く置き
包丁で切り分けたらでき上がり

※刻んだクルミを②で入れるとクルミ入りバター餅のでき上がり

＜ポイント＞

〇包丁にも打ち粉をすると切り分けやすくなります

〇レンジの加熱時間は、機種によって加減してください

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